Makrobiotinė dieta
Makrobiotinė dieta grindžiama rytietiška minties srove, pagal kurią individo sveikata priklauso nuo dviejų priešingų gyvybinių jėgų - Yin ir Yang - pusiausvyros. Kai jie yra subalansuoti, kūnas (kūnas ir protas) yra visiškai geri. Šiam balansui tinkamiausi maisto produktai yra sveiki grūdai, ankštiniai augalai, šviežios virtos ir žalios daržovės bei sezoniniai vaisiai; kiti išsiskiria Yang šarminiais maisto produktais, kuriuose yra daugiau natrio, (druska, balta mėsa, žuvis, kiaušiniai ir kt.) ir Yin rūgšties maisto produktais, kuriuose gausu kalio (vaisiai, arbata, prieskoniai ir kt.).
„Kokoh“ yra grūdų dalis, tai yra grūdų miltų mišinys, praturtintas sezamu ir soja, ir strėlių šaknis, krakmolo rūšis. Iš riebalų galima naudoti Tahin (sviestas, pagamintas iš sezamo), Gomasio (visa jūros druska + sezamas) ir ypač tyras alyvuogių aliejus. Tarp ankštinių augalų yra Azuki (raudonos sojos pupelės). Jūros dumbliai taip pat plačiai naudojami, nes juose gausu vitaminų ir mineralinių druskų, įskaitant „Iziki“, kuris vartojamas su „Tamari“ (sojos padažu), o paskui „Kombu“, „Wakame“ ir „Dulse“ (aromatingas ir aštrus).
Kiekvienas valgis turi būti sudarytas taip: 50% viso grūdo grūdų, 20–30% virtų ir žalių sezoninių daržovių (be grybų, bulvių, pomidorų, baklažanų ir paprikų), 10–20% baltos mėsos ar žuvies (ne kiekvieną dieną), ankštiniai augalai, sojos kroketai, 10% turi būti padalyta tarp šviežių sezoninių vaisių, džiovintų vaisių, jūros dumblių, desertų be cukraus ar pieno produktų.
Taip pat žiūrėkite
Svarbu ilgai kramtyti maisto produktus, kad juos įvertintumėte ir gerai virškinate; vartoti daug vandens, žaliosios arbatos ir kavos pakaitalų (miežių). Taip vynui, ne spiritui. Pageidautina virti garuose arba kepti. Jei maisto produktams reikia cukraus, tai turi būti cukranendrių cukrus, klevų sirupas arba ryžiai. Vietoj sūrio rinkitės tofu (sojų sūrį), vietoj sojos pieno galite ryžių pieno vartoti saikingai.
Mes mieliau laikome maistą stikliniuose, pirekso ir terakotos induose. Kepimui naudokite nerūdijantį plieną, ketaus ir emaliuotą geležį. Venkite nelipnių keptuvių. Nerekomenduojama naudoti mikrobangų krosnelių ir aliuminio ar vario indų.
Makrobiotikai taip pat naudojami įvairioms ligoms gydyti, jie rekomenduojami sergant valgymo sutrikimais, tokiais kaip anoreksija ir bulimija; jis puikiai tinka tiems, kurie nori sumažinti cholesterolio kiekį ar pašalinti toksinus.
Taip pat žiūrėkite:
Numesti svorio be pastangų
Viskas apie dietą
Greita dieta
Vienos dienos šviesa: laikantis dietos 1 dieną iš 7
Peržiūrėkite visas dietas