Interviu / Benedetta Parodi: "Virtuvė? Tai kaip muzika"

pateikė Laura Frigerio

Ji yra sėkminga moteris, tačiau nepalaiko savo paprastumo ir spontaniškumo: todėl ją labiausiai myli italai. Dabar Benedetta Parodi grįžo į knygyną su "Jis pasiruošęs! Išsaugokite vakarienę naudodami daugiau nei 250 greitų ir paprastų receptų “ (išleido „Rizzoli“) ir, tik keisdamasis, apimtis ėjo kaip karšti pyragaičiai. Bet tai dar ne viskas, nes kol jis rašė ir gamino maistą, jis taip pat rado laiko laikyti rubriką „Corriere.it“ ir lapkričio pabaigoje jis debiutuos „Real Time“ su talentu „Iškepk Italiją“.
Trumpai tariant, Benedetta tikrai yra netikėtumų kupina moteris, ir ji tai parodė mums ir mūsų interviu metu ...

„Tai paruošta!“, Jūsų nauja knyga, iškart šoktelėjo į Italijos bestselerių sąrašo viršūnę. Kokį poveikį tai daro jums?
Aš pamalonintas. Malonu žinoti, kad žmonės vis dar nori iš manęs patarimo. Kiekvienais metais stengiuosi įvairinti, kad galėčiau pasiūlyti ką nors naujo, ir šį kartą siūlau daugiau nei 250 receptų, kuriuos galima paruošti per trumpą laiką, nuo 15 iki 30 minučių. Prie kiekvieno recepto aš taip pat fotografavau, kad galėtumėte pamatyti rezultatą. Viskas buvo padaryta visiškai namų sąlygomis.

Įdomumas: kaip sudaryti knygą per metus su visais įsipareigojimais?
Dabar jau esu organizuota, man pavyksta paskirstyti darbus metams bėgant ir pamažu randu paruoštą knygą.

Jūsų receptai yra vieni iš „googlintų“. Ar, jūsų nuomone, geriau paskaityti tinklą ar klasikinę kulinarijos knygą?
Jei esate nuolatinis „lankytojas“ tinkle, natūralu ieškoti receptų internete ir reikia pasakyti, kad ten yra daug įdomių idėjų, tačiau kai einate prie viryklės, man labiau patinka knyga, nes ji yra patogesnė. Atnešti kompiuterį į virtuvę nėra geriausia! Ir tai sakau, net jei jau kurį laiką turiu savo skiltį „Corriere.it“.

Kalbėjote apie idėjas. Turite rasti keletą receptų, kad sugalvotumėte tiek daug!
Maisto gaminimas yra kaip muzika: jis niekada nesibaigia. Įvairūs natų deriniai lemia skirtingas dainas ir tas pats pasakytina apie ingredientus.

Kiek pasikeitė tavo gyvenimas nuo tada, kai atsirado virtuvė?
Tai buvo puikus šuolis nuo naujienų, nes tai aseptinė aplinka, kurioje dažnai atsiduriate blogų naujienų. Su Virti ir valgyti Atsidūriau sau tinkamoje dimensijoje, kuri leido man turėti kitokį, tiesioginį ryšį su visuomene. Iš ten supratau, kad tai mano kelias, ir jausti, kad visuomenės meilė tokia stipri, tikrai gražu, įdomu ir naudinga.

Dabar jūsų laukia naujas televizijos iššūkis, būtent „Bake Off“ realiuoju laiku. Ar tu pasiruošęs?
Sakyčiau taip! Džiaugiuosi, kad atvykau į „Real Time“, kur iškart buvau namuose. Tada tai yra kanalas, kuriuo visada sekiau, nes jame gausu įdomių programų, galinčių suburti priešais televizijos mamą ir dukrą. Iškepti ji pirmą kartą mane mato ne priešais viryklę, o kaip šeimininkę, nes tai talentų šou. Pastarasis žanras, kuris man patinka, nes parodo, ką žmonės iš tikrųjų moka daryti.

„Bake Off“ yra talentas, pagrįstas saldumynais. Ar tu godus? Koks tavo mėgstamiausias desertas?
Aš mėgstu saldumynus, o mano „klasika“ yra obuolių pyragas. Tačiau turiu pripažinti, kad iš „Bake Off“ receptų semiuosi daug idėjų ir todėl pradedu eksperimentuoti.

Jūs gaminate idealiai maistą visiems italams, bet ar jūsų šeima jaučiasi kažkaip apleista kulinariniu požiūriu?
Ne, aš darau viską, kad to išvengčiau. Tik pagalvokite, kad aš taip pat įdėjau skalūną į virtuvę, kur mano vyras ir mano vaikai gali parašyti norimą patiekalą, o aš, kai tik grįžtu namo, stengiuosi jiems patikti!

Trumpai tariant, jūs tikrai esate daugiafunkcinė moteris! Bet ką daryti, jei turėtumėte apibrėžti save būdvardžiu?
Žinai ką? Jaučiuosi tikrai pasiekusi moteris!