Vasaros pietūs: 10 greitų ir patrauklių pavienių patiekalų idėjų
Idealūs vasaros pietūs turėtų būti lengvi, kad neapsunkintų skrandžio po pernelyg kaloringo valgio. Svarbus ne ingredientų kiekis, kurio taip pat gali būti daug ir įvairių: svarbu, kad jie būtų švieži, greitai paruošiami, lengvai paruošiami, skanūs ir lengvi patiekalai su netikėtais ir gurmaniškais prisilietimais. svečių.
Vasaros pietums rinkitės patiekalus, kuriuos galite paruošti iš anksto, kad dar labiau nepakeltumėte temperatūros praleisdami valandas prie viryklės.
Salotos taip pat yra puikus pasirinkimas: nuo sotesnių mėsos iki paprastesnių, į kurias galite įdėti šviežių vaisių, kad jie net numalšintų troškulį.
„Šviesos vasarai“ siūlome 10 receptų, prieš išvykstant maudytis jūroje ar baseine!
Pikantiškas tuno pyragas
Taip pat žiūrėkite
Ingredientai
1 sluoksniuotos tešlos lapas
130 g tuno
1 pomidoras
Virimo kremas
Tarkuotas Gruyere sūris
Paruošimas
Ant kepimo skardos uždėkite sluoksniuotos tešlos lakštą ir subadykite šakute.
Užpildykite 130 g tuno, pomidoro griežinėliais, keliais kuokštais virimo kremo ir įpilkite truputį tarkuoto Gruyere sūrio.
Kepkite orkaitėje 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Millefeuille iš mocarelos
Ingredientai
1 vidutinio dydžio mocarelos (geriau karvės pieno, mažiau vandeningo)
2 cukinijos
200 g džiovintų pomidorų aliejuje
4 šaukštai parmezano sūrio
1 šaukštas rikotos (neprivaloma)
10 baziliko lapelių
30 g pušies riešutų
Origanas
Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
druskos
Paruošimas
Cukinijas supjaustykite plonais griežinėliais, pakepinkite ant lėkštės su šlakeliu aliejaus, įberkite druskos.
Paruoškite pesto, sumaišydami džiovintus pomidorus, baziliką, pušies riešutus ir parmezaną. Jei norite kreminio pesto, įpilkite šaukštą rikotos.
Mocarelą supjaustykite 3–4 griežinėliais ir užpildykite sluoksniais, kiekvieną sluoksnį užpildydami pesto ir cukinijomis. Sustabdykite sluoksnius užkandžiu, papuoškite raudonėliu ir lašeliu žalio aliejaus.Štai šviežias ir skanus patiekalas, mėgaukitės maistu!
Receptas pagal Trupiniai virtuvėje
Lašišos kotletas
Ingredientai 4-6 žmonėms
500 g lašišos filė
1 skiltelė česnako
Žirniai
pipirų
druskos
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
300 g bulvių
150 g žalių pupelių
2 šaukštai parmezano
1 kiaušinis + 1 trynys
Baziliko lapai
čiobrelių
Žirniai
1/2 citrinos
125 g sėklų aliejaus
Paruošimas
Atskirai išvirkite bulves su odelėmis ir šparagines pupeles. Tuo tarpu lašišą kepkite folijoje, orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C, 15 minučių su aliejumi, česnaku, laiškiniu česnaku, druska ir pipirais.
Kai iškeps, susmulkinkite ir sumaišykite su bulvių koše su bulvių koše, 100 g smulkiai supjaustytų žalių pupelių, 1 kiaušiniu, parmezano sūriu, keliais kapotais baziliko lapeliais. Naudodami pergamentinį popierių, sukurkite kotletą, papuošdami likusias visas žalias pupeles. Vėl kepkite 200 laipsnių temperatūroje apie dešimt minučių. Tuo tarpu paruoškite majonezą, sumaišydami trynį su lėtai supiltu aliejumi. Kai majonezas praktiškai susidarys, įpilkite citrinos sulčių ir druskos. Galiausiai įpilkite pasirinktų aromatinių žolelių, stambiai supjaustytų. Patiekite mėsos pyragą šiltą, supjaustytą ir šaukštas žolelių majonezo Jei norite, galite naudoti tuną arba menkę.
„BricioleInCucina“ receptas
Krevečių ir melionų salotos
Ingredientai
1 prinokęs melionas
100 gr krevečių
Raketa pagal skonį
Karasau duona pagal skonį
1 pomidoras
Alyva
druskos
Paruošimas
Padalinkite melioną per pusę ir išimkite sėklas viduje. Kastuvu supjaustykite meliono minkštimo rutuliukus, kol liks tik žievelė, kuri tarnaus kaip indas.
Atskirame dubenyje sumaišykite krevetes, raketų ir melionų kamuoliukus.
Pagardinkite aliejumi ir druska ir sudėkite į tuščią pusę meliono. Papuoškite trupinta karasau duona ir supjaustytu pomidoru. Labai šviežias vienas patiekalas, puikiai tinkantis vasaros pietums!
„BricioleInCucina“ receptas
Kimštos paprikos
Ingredientai
3 paprikos
1 mocarelos picai
100 gr virto kumpio
6 ančiuviai
Taggiasca alyvuogės
Paruošimas
Papriką padalinkite per pusę ir išimkite sėklas iš vidaus. Paprikas sudėkite į kepimo skardą ir kepkite 160 ° C temperatūroje apie valandą. Leiskite atvėsti.
Įdarykite pipirus ančiuviais, kumpio griežinėliu ir užbaikite dviem griežinėliais mocarelos, raudonėlio ir alyvuogių.Kepkite apie 15 minučių 180 ° C temperatūroje.
„BricioleInCucina“ receptas
Cous cous su confit vyšniniais pomidorais
Ingredientai
250 gr iš anksto virto kuskuso
2 kardžuvės griežinėliai
1 pakuotė vyšninių pomidorų
200 gr pomidorų tyrės
1/2 svogūno
1 skiltelė česnako
Origanas
alyvuogių be kauliukų „Taggiasca“ pagal skonį
kaparėliai pagal skonį
20 vyšninių pomidorų
Paruošimas
Vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę ir padėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Pagardinkite aliejumi ir rupia druska ir kepkite apie 4 valandas 150 ° C temperatūroje. Tuo tarpu dideliame puode pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir supilkite tyrę.
Dabar įpilkite česnako skiltelės ir pagardinkite druska. Leiskite padažui virti apie 2 valandas.
Atgaivinkite kuskusą pagal pakuotės nurodymus. Tuo tarpu įkaitinkite lėkštę ir išvirkite kardžuvės gabalėlį. Kai iškeps, supjaustykite kubeliais.
Įdėkite kuskusą į didelį dubenį, užpilkite pomidorų padažu, kardžuvėmis ir pagardinkite šlakeliu ypač tyro alyvuogių aliejaus, druskos ir raudonėlio.
„BricioleInCucina“ receptas
Pilno grūdo pita su vištiena
Ingredientai
8 pilno grūdo pitos
rupių miltų džiūvėsėliai
400 g plonai supjaustytos vištienos krūtinėlės
1 išplakto kiaušinio
2 supjaustyti pomidorai
salotos papuošimui
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Vištienos juosteles pamirkykite kiaušinyje ir tada apvyniokite džiūvėsėliais
Išdėstykite juos ant pergamento popieriaus lapo
Kepkite 10-15 minučių iki auksinės rudos spalvos
Patiekite skrudintos pitos viduje su salotomis ir pomidorų griežinėliais
Pomidorų, špinatų ir svogūnų salotos
Ingredientai
2 raudonieji svogūnai skiltelėse
1 šaukštas sėklų aliejaus
2 šaukštai balzaminio acto
1 pilno grūdo batonas
2 šaukštai pesto
200 g šviežių špinatų
150 g vyšninių pomidorų per pusę
Paruošimas
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
Ant kepimo skardos išdėliokite svogūnus, aliejų ir šaukštą acto.Maišykite ir kepkite 15 minučių.
Bagetę supjaustykite skrebučių dydžio gabalėliais, užberkite pesto. Įdėkite juos į keptuvę su svogūnais ir kepkite apie dešimt minučių iki auksinės rudos spalvos.
Salotų dubenyje sumaišykite špinatus, pomidorus ir likusį balzamiko actą, sudėkite svogūnus ir skrebučius ir patiekite.
Tailandietiškos mėsos salotos
Ingredientai
2 šaukštai acto
1 šaukštas nuoc - mâm padažo
Arbatinis šaukštelis žaliųjų kvapiųjų pipirų
Suspausta česnako galvutė
1 šaukštas cukraus
2 agurkai
4 svogūnai
Riešutas iš sviesto
Alyvuogių aliejus
650 g jautienos nugarinės
Druskos ir pipirų
Šviežia kalendra
Paruošimas
Dubenyje sumaišykite 2 šaukštus acto, 1 šaukštą nuoc - mâm padažo, šaukštą žaliųjų kvapiųjų pipirų, susmulkinto česnako galvą ir 1 šaukštą cukraus.
Į lėkštę dėkite keletą griežinėlių agurkų ir svogūnų ir pagardinkite padažu.
Keptuvėje su sviesto rankenėle ir trupučiu alyvuogių aliejaus išvirkite 650 g jautienos filė.
Mėsą supjaustykite juostelėmis, pagardinkite druska ir pipirais ir dėkite į lėkštę.
Įpilkite daugiau padažo ir šviežios kalendros.
Meliono salotos su feta ir žaliu kumpiu
Ingredientai 4 asmenims)
1 galva salotų
1 melionas
200 g fetos
4 griežinėliai žalio kumpio
4 šaukštai citrinos sulčių
1 šaukštas alyvuogių aliejaus
1 šaukštelis čiobrelių
druskos ir pipirų
2 šaukštai vandens
Paruošimas
Išimkite iš meliono ir žievelės sėklas ir supjaustykite kubeliais. Žalią kumpį supjaustykite juostelėmis, o fetą - smulkiais gabalėliais, prieš naudojimą nuplaukite, kad pašalintumėte šiek tiek druskos pertekliaus.
Mažame dubenyje sumaišykite citrinos sultis, druską, pipirus ir vandenį. Gerai išmaišykite ir įpilkite aliejaus bei smulkintų čiobrelių.
Sudėkite ingredientus į salotų dubenį ir pagardinkite tik likus kelioms minutėms iki patiekimo, kad citrina nesuvytytų salotų lapų, kurie prarastų šviežumą ir traškumą.
