Virtuvės peiliai: kaip pasirinkti tinkamą modelį?
Kokybiškas peilių komplektas yra būtinas norint turėti pilną ir gerai įrengtą virtuvę. Yra įvairių tipų, atitinkančių visus virėjų ir namų virėjų poreikius, todėl svarbu žinoti, kaip pasirinkti tinkamą modelį! Šiame straipsnyje mes paaiškiname pagrindines kiekvieno peilio modelio savybes, kurios padės išsirinkti jums tinkamiausią!
Pagrindinės virtuvės peilių savybės
Pagyvinkite savo virtuvę tapetais
Norėdami pasirinkti tinkamą virtuvinį peilį, turite žinoti skirtingus kiekvieno modelio kūrimo kriterijus:
1. Ašmenys: ašmenys yra svarbiausias dalykas, nes jo konstrukcija apibrėžia jo funkciją. Kai kurie modeliai leidžia pjauti beveik viską, o kiti turi labai specifines funkcijas, kurios gali supaprastinti ir patobulinti jūsų techniką.
2. Ilgis: ilgi ašmenys labiau tinka mėsai ir žuviai pjaustyti, o trumpesni - pjaustyti vaisius ir daržoves.
3. Medžiaga: kai kurios medžiagos yra atsparesnės (ir net brangesnės) nei kitos. Ašmenims kurti yra įvairių rūšių medžiagos, kurių kiekviena turi skirtingas charakteristikas ir funkcijas: anglinis plienas, nerūdijantis plienas, keramika ...
4. Gaminančiųjų poreikiai: labai svarbu atsižvelgti į tų, kurie gamina maistą, įpročius. Nėra klaidingų nuostatų ... vieni žmonės renkasi metalinius, kiti - keraminius, kiekvienas galės rasti jų poreikiams tinkamiausias modelis.
5. Rankena: ji turi gerai prisitaikyti prie virėjo rankos ir įpročių. Sunkesni labiau tinka tiems, kurie įpratę kepti mėsą, lengvesni - tiems, kurie verda daugiau daržovių ir pan.
Idealūs virtuviniai peiliai daržovėms
Daržoves galima lengvai pjaustyti visų tipų peiliais, tačiau kai kurie modeliai yra tinkamesni šiam tikslui. Todėl šie modeliai apibūdinami kaip „daržovių peiliai“: jie turi mažus ir šiek tiek išlenktus ašmenis, kad būtų geriau kontroliuojama lupant daržoves.
Raskite juos „Amazon“:
- 3 Zwilling daržovių peilių komplektas iš nerūdijančio plieno 18,90 €;
- „Wüsthof“ daržovių peiliai iš nerūdijančio plieno 14,25 €;
- Rinkinys iš 3 virtuvinių peilių, 3 vnt iš nerūdijančio plieno 12,71 €.
Idealūs virtuvės peiliai mėsai
Norėdami pjaustyti mėsą, geriau pasirinkti ilgesnį peilį, šiek tiek sunkesnį ir storesniu ašmenimis bei rankena, kad būtų lengviau pjaustyti kiečiausius gabalus. Taip pat yra specialių peilių, skirtų kaulų išėmimui, odos nulupimui ar odos pašalinimui.
Raskite juos „Amazon“:
- „Tokio Kitchen Ware“ mėsos peilių rinkinys 13,90 €
- „SHAN ZU“ kepsninių peilio ir šakutės rinkinys 39,99 €
- „Sky Light“ nerūdijančio plieno peilis 19,99 €
Keraminiai virtuviniai peiliai
Keraminiai virtuviniai peiliai pastaruoju metu tapo labai populiarūs, nes jie turi daug privalumų: pagrindinė kokybė yra susijusi su ašmenimis, kurie yra itin aštrūs ir ilgainiui lengvai nepraranda savo krašto. Be to, šios medžiagos pranašumas yra tas, kad ji nesugeria supjaustyto maisto skonio. Jei tuo pačiu metu ruošiate kelis dalykus, užteks tik lašelio vandens ir galėsite eiti! Galite rasti įvairių keraminių peilių modelių pagal savo poreikius.
Raskite juos „Amazon“:
- 6 Klarstein japoniško dizaino keraminių virtuvinių peilių rinkinys 39,99 €
- 4 Ballery keraminių virtuvinių peilių rinkinys 19,99 €
- 6 „Incutex“ keraminių virtuvinių peilių rinkinys 25,95 €
Japoniški virtuvės peiliai
Japoniški peiliai šiek tiek skiriasi nuo vakarietiškų peilių. Dažnai jie nėra pagaminti iš mums įprasto plieno, todėl yra subtilesni, reikalaujantys daugiau priežiūros ir valymo ir greitai išdžiovinami po kiekvieno naudojimo, tačiau mes garantuojame, kad tai verta! Paruoškite tipiškų japoniškų patiekalų ir taip pat kiti vakarietiški meniu. Paprastai ašmenys gaminami su grioveliais, kurie neleidžia maistui prilipti prie ašmenų, kaip ir „Santoku“ peilio modelio atveju, garsėjančiame tuo, kad jis yra gana universalus virtuvėje, nes gali pjaustyti ir pjaustyti žuvį, vaisius, daržovių ir net aromatinių žolelių.
Raskite juos „Amazon“:
- „Homgeek“ japoniškų peilių rinkinys 39,99 €
- „Makami santoku“ peilis 57,90 €
- Santoku peilis Kai Europe 51,69 €
