Maistas, kuriame gausu geležies: kodėl jie svarbūs?
Todėl gali būti labai svarbu padidinti geležies suvartojimą visiems žmonėms, jauniausiems ir suaugusiems, kurie rizikuoja nepakankamai gauti jos su maistu, tačiau turime į tai atkreipti ypatingą dėmesį, kad nebūtų trūkumų.
Kiekvienas amžius turi skirtingą poreikį, akivaizdu, kad tai būtina vaisingo amžiaus žmonėms, nes dėl mėnesinių praradimo apskaičiuota, kad moterys kas mėnesį praranda 28 mg geležies. Geležį organizmas įsisavina per gyvūninės kilmės maistą, ypač mėsą, ir yra lengviau pasisavinamas nei daržovėse, todėl derinkite valgius, kai maisto produktai, kuriuose gausu geležies iš gyvūnų karalystės ir karalystės, yra geriausias sprendimas .
Taip pat žiūrėkite
Maistinės vertės: kokios jos yra ir kodėl jos svarbios
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra raudonos mėsos, ypač arkliai, viduriai (kepenys, inkstai, širdis), kiaušinio trynys, bresola, moliuskai, jūrų ešeriai, jūrų ešeriai, ančiuviai, taip pat balta mėsa (vištiena ir kalakutiena), ankštiniai augalai ir juodasis šokoladas ; tarp augalinės kilmės maisto produktų yra špinatai, šparagai ir žalios daržovės, kurios turi būti pagardintos citrina, kad pagerėtų geležies įsisavinimas. Kūnas sugeba absorbuoti nuo 2 iki 10% augalų esančios geležies, šiuo atveju kalbame apie neeminę geležį, tuo tarpu jis gali pasisavinti nuo 10 iki 35% geležies, esančios gyvūninės kilmės maisto produktuose. , vadinamoji eminė geležis.
Daugiau informacijos: Geležis mityboje
Nėštumo metu paros poreikis yra 30 mg per parą, geležis vaisiui naudojama raudonųjų kraujo kūnelių gamybai. Be papildų, kuriuos prireikus gali skirti gydytojas, geležies galima pasisemti iš valgyto maisto. Nėštumo metu yra daug geležies turinčių maisto produktų. Yra įprasti maisto produktai ir medžiagos, ribojančios geležies vartojimą (ląsteliena, arbata, kava), ir maisto produktai, kuriuose yra daug citrinos rūgšties, fruktozės ir vitamino C, kurie pagerina absorbciją.
Dietos, kurioje mažai geležies, gali atsirasti šie simptomai: anemija, nuovargis, blyškumas, širdies nepakankamumas, pasikartojantys galvos skausmai, sunku susikaupti, greitas širdies plakimas ir plaukų slinkimas. Kai kurios patologinės būklės, tokios kaip viduriavimas, silpna skrandžio rūgšties gamyba skrandyje, gali sumažinti geležies kiekį, kurį organizmas sugeba įsisavinti ir įsisavinti.
Daugeliui žmonių geležies papildų nereikia, nes paprastai pakanka suvartoti pakankamai maisto produktų, kurių sudėtyje yra geležies; tačiau tam tikrose situacijose geležies papildai yra tinkama pagalba, kad būtų išvengta trūkumų vaizdų ir galimybės, kad jie virsta geležimi trūkumo anemija. Šie maisto papildai yra ypač reikalingi, tuo labiau tiriamasis identifikuoja šiuos rizikos veiksnius: moterų lytį, sumažėjusią geležies absorbciją, celiakiją, griežtai vegetarišką mitybą arba piktnaudžiavimą maistinėmis skaidulomis, tokiomis kaip sėlenos, gausios menstruacijos, intensyvi sportinė veikla. , įvairūs kraujavimo tipai, inkstų akmenys, cistitas, uretritas, prostatitas, nėštumas ir maitinimas krūtimi.
