Braškių sūrio pyragas

Tai šaltas pyragas, pagamintas iš šviežio sūrio (kaip Filadelfija, nors ricotta taip pat naudojama Italijoje), kiaušiniais ir cukrumi ant sausainių pagrindo ir sviesto ar biskvito.

Klasikiškiausia versija yra NY sūrio pyragas (sukurtas Arnoldo Reubeno 1929 m.), Vienas iš pirmųjų, kuriame naudojamas varškės, o ne varškės sūris ir į mišinį įpilama citrinos, suteikiančios gaivumo ir aromato.

Šiuo atveju siūlome jums „NigellaLawson“ nekeptą braškių sūrio pyrago receptą, kurį galite paruošti savo draugams akimirksniu!

Ingredientai
125 gr sausainių „Digestive®“
75 g sviesto
300 g tepamo sūrio
60 gr cukraus
1 arbatinis šaukštelis vanilės ekstrakto
250 ml pilno grietinėlės
2 indeliai braškių uogienės
šviežios braškės ir braškių sirupas (neprivaloma)