Ar medus storina? Atraskite visus natūralaus saldiklio privalumus
Medus, pagamintas dėl tikslaus bičių darbo, parduodamas kaip „alternatyva įprastam cukrui, naudojamas kaip saldiklis karštiems gėrimams (pienui, arbatai, kavai) ar tepamam kremui. Taip yra dėl to, kad šis maistas turi daug naudos ir savo antioksidacines savybes, tačiau, nepaisant šių privalumų, įskaitant saldumą ir gėrį, padedantį patenkinti potraukį saldumynams, daugelis yra įsitikinę, kad medus jus storina ir turėtų būti pašalintas iš dietos. Vaizdo įraše rasite labai saldaus medaus pagrindo receptą!
Iš kur atsiranda medus?
Senovės egiptiečių ir graikų vertinamos medaus šaknys kilusios iš tolimos praeities, kurioje jis buvo laikomas dievų nektaru, brangiu ir žaviu skysčiu, nukritusiu iš dangaus, todėl lydimas „ambrozijos - dievai Graikijoje “.
Medus gimė kaip atsarginis maistas, tikras maisto tiekimas laukiant ilgos žiemos; bitės, tiksliai ir kantriai dirbdamos, taip kaupia atsargas ir atsargas. Pirmosios pradėjo veikti milifinės bitės, po jų - bitės darbininkės. Pirmieji paima iš gėlių nektarą ir žiedadulkes, nurija juos ir vėliau juos atmeta „alverare“; nuo šio momento bitės darbininkės kruopščiai veikia produktą ir perneša jį į korius struktūros). Darbštumas tęsiasi tol, kol iš pradinio mišinio gaunamas medus, kurio išsaugojimui bitės užplombuoja ląsteles vašku. Šiuo kūrybos momentu tai yra žmogaus užduotis: bitininkas jį išgauna centrifugavimo būdu, po to dekantuoja specialiuose induose, kuriuos parduosime ir įsigysime bei paragausime.
Įvairios medaus rūšys ir jų kalorijos
Bitininkas renka daug įvairių medaus rūšių koriuose, jie daugiausia išskiriami atsižvelgiant į daržovių šaltinį, ekstrahavimo būdą ir tai, ar jis yra žalias, ar pasterizuotas. Tarp labiausiai paplitusių medaus savybių rinkoje randame dobilų, avokadų, grikių, mėlynių, šalavijų, eukaliptų, apelsinų žiedų ir liucernos medaus. Mitybos savybės skiriasi priklausomai nuo rūšies, tačiau paprastai 21 gramo šaukšte medaus yra 64 kalorijos ir 17 gramų angliavandenių, mažai riebalų, skaidulų ir baltymų. Maža to, meduje taip pat yra keletas mikroelementų, tokių kaip kalis, geležis ir cinkas, bet mažiau nei rekomenduojama 1% per dieną.
Medaus savybės
Kaip jau minėta, daug kas priklauso nuo medaus kokybės. Tiesą sakant, šiame maiste, jei jis yra aukštos kokybės, gausu įvairių ir turtingų antioksidantų, įskaitant fenolio rūgštis ir flavonoidus, kurie yra naudingi apskritai sveikatai. Antioksidantai yra junginiai, kurie padeda kovoti su ligas sukeliančiais laisvaisiais radikalais ir taip sumažina oksidacinių ląstelių pažeidimo riziką. Jie taip pat vaidina svarbų vaidmenį sveikatos ir ligų tyrimuose, ir neatsitiktinai buvo atlikti tyrimai, kurie kelia hipotezę apie jų gebėjimą apsisaugoti nuo lėtinių ligų, tokių kaip širdies ligos, diabetas ir vėžys. Tai dar ne viskas: kiti tyrimai teigia, kad nurijus tam tikrų rūšių medaus (pvz., Grikių kokybės), gali padidėti kraujo antioksidacinė būklė.
Taip pat žiūrėkite: Patenkinami maisto produktai: 50 maisto produktų, kurie numalšina apetitą
Norėdami maksimaliai išnaudoti medaus teikiamą naudą, rekomenduojame pasirinkti kokybę, skirtą labiausiai dominančiai sričiai. Pavyzdžiui, kaštonų medus puikiai tinka inkstams, apelsinų medus širdžiai, rozmarinų medus kepenims, eukalipto medus plaučiams ir Manukos medus imuninei sistemai.
Į savo racioną įtraukus aukštos kokybės medų, o ne prastesnę veislę, galima žymiai pagerinti kai kuriuos jūsų sveikatos aspektus, ypač širdies, nes buvo įrodyta, kad tarp pagrindinių naudingų savybių yra galimybė kovoti su širdies ir kraujagyslių ligomis. taip pat buvo įrodyta, kad sumažina trigliceridų kiekį iki 19%.
Širdies nauda tikrai nėra vienintelė: medus taip pat yra natūrali antibakterinė medžiaga pagal tradicinę mediciną, tokią kaip Ajurveda; medus dedamas tiesiai ant odos, kad padėtų ir pagreitėtų žaizdų gijimas. Priežastis slypi žaizdose. Jos antibakterinės savybės ir galimybė sumažinti mikroorganizmų, galinčių sukelti infekcijas, augimą.
Galiausiai, kiti tyrimai rodo, kad medus gali būti naudojamas odos priežiūrai, naudingas gydant psoriazę, dermatitą ir herpesą.
Medaus valgymas laikantis dietos: ar jis storina?
Naudingos medaus savybės yra nuostabios, bet ar laikydamiesi dietos ir norite išlaikyti sveiką svorį, ar galite jį valgyti? Jei bandote numesti svorio laikydamiesi dietos, ar galima įtraukti medaus? Norėdami atsakyti į šiuos klausimus, pirmiausia turime galvoti apie medų kaip apie labai energingą ir greitai virškinamą maistą, naudingą, kai jums reikia nedelsiant išlaisvinti energijos, kad sustiprintumėte kūną prieš ar po pastangų. Maistas turi mažesnį kalorijų kiekį nei natūralus cukrus. požiūriu, jie yra 304 kcal 100 g, o 390 kcal 100 g, turintys panašų glikemijos indeksą. Jei šiuo metu svarstote, ar teikti pirmenybę medui, ar cukrui, galime pasakyti, kad mūsų maistas, panašus į senovės dievų patiekalą, turi saldumo galią, kurią suteikia fruktozės kiekis, leidžiantis naudoti mažesnė dozė nei cukrus. įprastas ar bet koks kitas saldiklis, gaunantis tokį patį saldumo laipsnį. Be to, kiti medaus naudai skirti dalykai yra jo vitaminų komponentai, mineralai ir esminiai privalumai, apie kuriuos jau turėjome galimybę kalbėti. Taip pat šiuo atveju medus yra geresnis už cukrų, kuriame nėra cukraus ir dėl kurio mažai kalbama apie mitybą. Tačiau apskritai nėra didelių skirtumų tarp dviejų saldiklių.
Taigi, ar medus jus storina? Potencialiai visi maisto produktai gali jus storinti, jei jie vartojami per daug, o mitybos požiūriu norint numesti svorio, reikia subalansuoti makroelementus ir pasiekti kalorijų deficitą. Žinoma, medus nėra išimtis. Sausas atsakymas: taip, medus storina ir dėl jo svarbios gliukozės sudedamosios dalies gali neigiamai paveikti jūsų kūno rengybą. Jis sujungia visų rūšių medų, kurios, kaip jau turėjome galimybę ištirti, skiriasi savo gydomosiomis savybėmis, atsižvelgiant į jų botaninę kilmę.
Kiek medaus galite valgyti, kad nepriaugtumėte svorio?
Atsižvelgiant į kūnui suteiktą pagalbą, iš tikrųjų galima kasdien gerti medų, net ir besilaikantiems dietos bei siekiantiems numesti svorio, su sąlyga nepersistengti ir tai daryti ribotai bei atidžiai. Kaip ir visi maisto produktai, kurie yra labai saldūs ir prasti, jei juose nėra baltymų ir riebalų, mūsų gerovės patiekalas turi mažą sotumo galią. Tiesą sakant, jį bus galima įterpti skirtingu paros metu, derinant su maistu, kuris neleidžia susidaryti insulino smailėms, taip sumažinant cukraus, kuris daugiausia kaupsis pilvo srityje, absorbciją.
Todėl per dieną galite suvartoti kelis arbatinius šaukštelius, kurių kiekvienoje yra apie 30 kalorijų, kartu su skrebučio skiltele, neriebiame jogurte be riebalų, kartu su riešutais ir sėklomis arba karštu gėrimu, pavyzdžiui, pienu, arbata ar ramunėlės ..
Taigi, net ir laikydamiesi dietos, galite gauti gerą savijautą ir paragauti, jei vartojate produktą ne visiškai laisvai, bet pagrįstai.
