Graikiniai riešutai: širdžiai ir protui artimo maisto savybės ir nauda
Džiovinti vaisiai jau seniai žinomi dėl daugybės dorybių ir naudingo poveikio mūsų sveikatai. Šiandien visų pirma atrasime visas graikinių riešutų savybes ir nepaprastą naudą, kuri yra viena mėgstamiausių veislių ir dėl savo skonio, puikiai derinama su daugybe saldžių ir pikantiškų receptų. Apskritai graikiniai riešutai buvo įtraukti į širdžiai naudingų ir cholesterolio kiekį mažinančių maisto produktų sąrašą, kaip matote šiame trumpame vaizdo įraše:
Įvairių rūšių riešutai
Graikiniai riešutai yra to paties medžio, graikinio riešuto, vaisiai, kilę iš Azijos. Mūsų sunaudota dalis vadinama branduoliu, o konkretus ją laikantis apvalkalo pavadinimas yra korpusas. Kai lukštas vis dar žalias, tai reiškia, kad vaisiai nėra prinokę: iš tikrųjų, norint visiškai mėgautis graikiniais riešutais, reikia palaukti, kol jie patamsės ir išdžius.
Be to, ne visi žino, kad yra daug šio džiovintų vaisių veislių. Tiesą sakant, jų maistinės ir naudingos savybės gali šiek tiek pasikeisti kartu su skoniu, todėl jų naudojimas gaminant maistą yra konkretesnis. Labiausiai tarptautiniu mastu žinomi riešutai yra makadamijos, garsėjančios kovojant su senėjimu, Brazilijos, veiksmingos kovojant su laisvaisiais radikalais, taip pat Pekano veislė, atkeliavusi tiesiai iš Šiaurės Amerikos, žinoma dėl savo antioksidacinių savybių. Tada yra raudonieji graikiniai riešutai su būdinga branduolio spalva ir „Kemiri“, naudojami kosmetikos pasaulyje. Italijoje vertingiausias riešutas yra kilęs iš Sorento.
Taip pat žiūrėkite
Maistinės vertės
Graikiniai riešutai laikomi labai energingu maistu, taigi ir kaloringais. Tiesą sakant, 100 gramų yra apie 650 kalorijų. Tačiau kalorijų skaičius gali keistis priklausomai nuo šių džiovintų vaisių įvairovės. Pavyzdžiui, makadamijos riešutai, kuriuose yra apie 718 kalorijų 100 gramų, yra kaloringesni nei pekaniniai riešutai, turintys 690 kalorijų.
Apskritai galima sakyti, kad norint įgyti savybių ir mėgautis graikinių riešutų privalumais, per dieną reikia suvartoti nedidelį kiekį. Ši dozė skiriasi priklausomai nuo žmogaus ir gyvenimo būdo, tačiau dažniausiai rekomenduojama suvalgyti ne daugiau kaip 6 ar 7 graikinių riešutų branduolius, kurie atitinka apie 30 gramų. Pageidautina, kad juos pasirinktumėte kaip vidurio ryto ir (arba) vidurdienio užkandį, nes jie gali „sugriauti“ alkį tomis valandomis, kurios skiria mus nuo pietų ir vakarienės ir suteikia darbui reikalingos energijos. ar sportas.
Graikinių riešutų savybės
Nors yra įvairių rūšių, visi graikiniai riešutai išlieka žinomi dėl daugybės savybių, dėl kurių jie yra vienas iš mūsų sveikatai naudingų maisto produktų. Visų pirma, juose gausu tų riebalų, kurie laikomi gerais, ypač Omega 3 ir Omega 6. Šios būtinos polinesočiosios riebalų rūgštys yra tikros sąjungininkės, užtikrinančios tinkamą širdies ir kraujagyslių sistemos funkcionavimą, ir padeda sumažinti bei kontroliuoti cholesterolio kiekį..
Tuomet šiuose džiovintuose vaisiuose yra daug baltymų ir daug mineralinių druskų, tarp kurių išsiskiria geležis ir magnis, kurie yra būtini nervų sistemos pusiausvyrai ir protiniam bei fiziniam nuovargiui neutralizuoti. Tarp savo mitybos principų negalime pamiršti įvairių vitaminų, naudingas daugeliui sveikatos aspektų. Pavyzdžiui, vitaminas E kovoja su laisvaisiais radikalais ir lėtina ląstelių bei organizmo senėjimą, o vitaminas B6 puikiai tinka nuo nuotaikos sutrikimų, tokių kaip depresija, ir kad B9, dar žinomas kaip folio rūgštis, yra puiki pagalba nėščioms moterims, nes skatina hemoglobino gamybą.
Galiausiai, viena iš mažiau žinomų graikinių riešutų savybių: melatoninas. Šis hormonas padeda nuo nemigos ir nereguliaraus ar sutrikusio miego ciklo, todėl prieš miegą suvalgyti nedidelę riešutų dozę gali būti tikrai naudinga.
Graikinių riešutų nauda sveikatai
Kaip matėme, graikiniai riešutai yra tikrai turtingi teigiamomis savybėmis mūsų kūno gerovei ir reiškia ypatingą naudą, apimančią įvairius sveikatos aspektus. Štai kas jie yra:
- Tikri širdies draugai
Kartu su lazdyno riešutais graikiniai riešutai yra pripažinti vienu iš efektyviausių maisto produktų širdies sistemai. Tiesą sakant, dėl gerųjų polinesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip „Omega 3“ ir „Omega 6“, jie padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, tokių kaip širdies priepuolis, insultas ir aterosklerozė, nuolat stebi aukštą kraujospūdį ir mažina blogojo cholesterolio kiekį kraujyje. .. gero naudai.
- Jie padeda imuninei sistemai
Pastebėta, kad graikinių riešutų vartojimas yra labai palankus visai imuninei sistemai. Iš tiesų, dėka ellaginės rūgšties ir daugybės jose esančių antioksidantų, jie gali sustiprinti imuninę sistemą ir geriau apsaugoti organizmą nuo tam tikrų ligų. , ypač tie gripai.
- Vienas iš proto ir gero humoro maisto
Taip pat dėl Omega 3 ir Omega 6 riebalų, vitamino E ir melatonino graikiniai riešutai buvo pripažinti labai naudingi neuronų funkcijai. Visa tai reiškia, kad jie padeda lavinti atmintį ir skatina trumpalaikį mokymąsi.Tada jie turi silpną antidepresinį poveikį-serotonino, medžiagos, susijusios su psichine gerove, gamybą.
- Jie skatina atsigavimą po fizinio krūvio
Jau minėjome, kad riešutai yra ypač energingas maistas. Taip yra todėl, kad juose gausu baltymų ir arginino - aminorūgšties, praverčiančios kraujagysles. Dėl šių mitybos principų šie džiovinti vaisiai labai tinka sportininkams ir tiems, kuriems reikia daug energijos tiek fizinėms, tiek psichinėms pastangoms, pavyzdžiui, studijoms.
- Garsėja priešvėžinėmis savybėmis
Galiausiai daugelis mokslininkų graikinius riešutus įtraukė į priešvėžinių maisto produktų sąrašą. Šis teigiamas poveikis atsiranda dėl jų antioksidantų ir Omega 3 riebalų rūgščių kiekio ir ypač pastebimas krūties ar prostatos vėžio atveju.
Graikinių riešutų kosmetinė nauda
Be viso teigiamo poveikio mūsų kūnui, graikiniai riešutai taip pat gali būti puikūs sąjungininkai grožio požiūriu. Tačiau šioje srityje yra tendencija naudoti aliejų, kuris gaunamas iš jų šaltai spaudžiant branduolius ir dėl to gaunami puikūs odos ir plaukų priežiūros rezultatai.
Pradėkime nuo lapijos gerovės, kurią stipriai išbandė įvairūs elementai, tokie kaip klimato kaita, drėgmė ir tarša. Graikinių riešutų aliejus turi daug nesočiųjų riebalų ir gali būti naudojamas kaip plaukų kaukė prieš šampūną, nes gali suteikti jėgą ir blizgesį. Be to, jis veiksmingas nuo kai kurių galvos odos sutrikimų, tokių kaip dermatitas ir pleiskanos..
Tačiau, kalbant apie odą, daugelis renkasi šį aliejų pridėti prie tradicinių drėkinamųjų priemonių, skirtų sausai odai prižiūrėti. Tačiau ypač esant riebiai odai, ji atskleidžia visus savo galingus privalumus. Tiesą sakant, ji turi antibakterinių savybių ir sutraukiančios medžiagos, naudingos kovojant su spuogais ir su jais susijusiais trūkumais.
Galiausiai, graikinių riešutų aliejaus galima pridėti arba jo galima rasti daugelyje rauginamųjų kremų, nes, viena vertus, jis skatina melanino gamybą, kita vertus, jis drėkina odą, apsaugančią ją nuo saulės spindulių ir stabdydamas senėjimą dėl. laisvieji radikalai.
Graikinių riešutų aliejų galima rasti žolelių parduotuvėse, ekologiškų prekių parduotuvėse ar internete. Rekomenduojame 100% natūralų aromatinių riešutų aliejų, kurį galima įsigyti „Amazon“ tik už 10,99 €. Šis produktas yra labai naudingas atliekant įvairias odos ir plaukų grožio procedūras, taip pat yra vertinamas kaip bazinis aliejus masažams.
Kaip vartoti graikinius riešutus
Žinoma, graikiniai riešutai garsėja ne tik visomis savo sveikatos savybėmis ir savybėmis, bet ir nepakartojamu skoniu. Būtent dėl šio aspekto jie puikiai tinka pridėti prie daugybės saldžių ir pikantiškų maisto gaminimo receptų. Jie puikiai tinka pusryčiams su jogurtu ir šviežiais vaisiais, dedami į rudens ar žiemos patiekalus, pagamintus iš makaronų ar ryžių, arba į vasaros salotas, arba patiekiami vieni kaip užkandis. Akivaizdu, kad receptai, kuriuose jie laikomi pagrindiniais veikėjais, yra saldūs pyragaičiams, sausainiams, pudingams ir šokolado plytelėms ruošti.
Galiausiai, graikinių riešutų pieno nereikėtų pamiršti, nes jis išsaugo visas vaisių dorybes. Jį galima rasti rinkoje arba paruošti namuose, paliekant dalį graikinių riešutų per naktį pailsėti trijuose ketvirtadaliuose vandens.
Kontraindikacijos
Pirmasis aspektas, į kurį reikia atkreipti dėmesį vartojant graikinius riešutus, yra susijęs su kiekiais, kaip jau minėjome. Būdamas labai kaloringas vaisius, būtina apriboti riešutų dozes per dieną, kad jie nepakenktų jūsų mitybai, ypač jei laikotės dietos.
Be to, verta prisiminti, kad graikiniai riešutai kartu su migdolais ir lazdyno riešutais yra vienas iš maisto produktų, kuriems daugelis žmonių yra alergiški. Alergija riešutams paprastai nustatoma kūdikiams, kai pirmą kartą paragavus atsiranda tokių simptomų kaip dilgėlinė, veido patinimas ir dilgčiojimas. Tačiau yra žmonių, kuriems vėliau atsirado netoleravimas ar alergija.
Kaip ypač šalutinis poveikis, šie vaisiai gali sukelti burnos ir žarnyno uždegimą ir sukelti viduriavimo epizodus asmenims, kurių virškinimo traktas yra labai jautrus.
Galiausiai, graikinių riešutų nerekomenduojama vartoti sergant inkstų nepakankamumu, inkstų akmenlige ir herpesu.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie graikinius riešutus, apsilankykite „Humanitas“ svetainėje.
