Kantono ryžiai, puiki kinų virtuvės klasika
Jo paruošimo receptas yra labai paprastas ir greitas, o skonis, net jei jis ruošiamas namuose, labai panašus į restoranų. Ingredientus labai lengva rasti, vienintelis aksesuaras, kurio galbūt neturite namuose, yra klasikinis wok.
Jei galite jį pakeisti ir naudoti paprastą keptuvę, galbūt geriau, jei jo kraštai yra šiek tiek aukštesni nei įprastai omletei naudojami.
Paruošimo laikas: 15 minučių
Virimo laikas: 25 minutės
Erdvių optimizavimas virtuvėje: čia yra 10 eksperto patarimų
Ingredientai
25 ml žemės riešutų aliejaus
150 g ilgagrūdžių ryžių, nuplautų šaltu vandeniu, kad pašalintų krakmolą
300 ml verdančio vandens
100 g žirnių
2 išplakti kiaušiniai
1 morka į mažus kubelius
100 g kubeliais pjaustyto virto kumpio
2 šaukštai sojos padažo
druskos ir pipirų
Paruošimas
Įdėkite ryžius į puodą su žiupsneliu druskos. Užpilkite verdančiu vandeniu ir vėl užvirkite. Troškinkite uždengę 10-15 minučių, kol susigers visas vanduo. Atidėkite ir palikite pailsėti uždengę. Arba, jei turite, galite naudoti elektrinę ryžių viryklę.
Wok keptuvėje įkaitinkite aliejų, kol užvirs. Įpilkite virtą kumpį ir kiaušinius ir toliau maišykite 30 sekundžių. Įpilkite žirnių ir morkų ir toliau maišydami kepkite dar 30 sekundžių. Galiausiai suberkite ryžius ir viską gerai išmaišykite. Kai iškeps, įpilkite sojos padažo ir žiupsnelį pipirų. Patiekite iš karto.
