8 paprasti ir įdomūs receptai, kuriuos galite padaryti su vaikais
Namų receptus labiausiai mėgsta jauni ir seni: iš nedaugelio sveikų ingredientų galite sukurti nuostabius patiekalus. Nuo pyragų iki naminės picos, einančios per visų rūšių kukulius, sąrašas yra begalinis: svarbu būti kartu ir eksperimentuoti. Šalia jūsų vaikai išmoks gerai valgyti ir sveikai maitintis. Šiame vaizdo įraše atraskite maisto niekada neturėtų trūkti prie stalo.
Gaminame maistą su mama ir tėčiu
Kūdikių maisto gaminimas su mama ir tėčiu yra vienas iš juokingiausių žaidimų!
Žinoma, po maisto gaminimo su vaikais lentynos ir krosnys nebus nepriekaištingos, tačiau jums bus labai smagu, jei priimsite kokį nors gudrų triuką.
Esminis dalykas yra receptų paruošimo paprastumas ir turimos minutės (ypač jei turite mažų vaikų, gebėjimas susikaupti yra ribotas ir jiems gali greitai atsibosti). Be to, atminkite, kad užduotys, kurios turi būti patikėtos mažiesiems namams, yra paprasčiausios ir saugiausios; tvarkyti peilius, uždegti viryklę ar naudotis orkaite bus jūsų arba tėčio darbas.
Gamindami naminius receptus, kartu praleidžiate kokybišką laiką ir išmokstate daug naujų dalykų.
Vaikai stebi viską, ką darome, ir mokosi judėti bei elgtis kaip mes. Virtuvė yra fantastiška mokytoja: ji mus moko ingredientų ir indų pavadinimų ir leidžia eksperimentuoti su naujomis formomis ir tekstūromis. Tėvų užduotis - sudaryti sveikus ir skanius patiekalus, kurie ugdo mažuosius gerais mitybos įpročiais.
Naudojami ingredientai turi būti įvairūs, juose turi būti daug sezoninių vaisių ir daržovių, daug baltymų ir mažai riebalų.
Čia yra 8 paprasti ir įdomūs receptai, kuriuos galite paruošti kartu su vaikais.
Taip pat žiūrėkite
Receptai su vaikais: pikantiški patiekalai
1) pica margherita
Ingredientai (3 picoms):
- 500 gr miltų + tai tešlai
- 300 ml vandens
- 250 gr pomidorų tyrės
- 200 gr mocarelos
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 lygio šaukštas cukraus
- Druska pagal skonį.
- 7 gr alaus mielių
Paruošimas
Dubenyje ištirpinkite mieles ir cukrų 150 gramų šilto vandens. Į kitą dubenį supilkite 150 gramų vandens ir įpilkite aliejaus bei druskos. Viską sumaišykite su miltais.
Pradėkite minkyti.Kai tešla taps vienalytė, suformuokite rutulį ir palikite dvi valandas tamsioje vietoje ir uždengtą audiniu.
Po dviejų valandų tešla bus paruošta ir tešlą galima padalyti į dvi ar tris dalis, priklausomai nuo to, kokio aukščio pica pageidaujama.
Ant darbinio paviršiaus supilkite šiek tiek miltų.
Kočėlo pagalba iškočiokite tešlą, kol gausite norimą dydį. Perkelkite tešlą į keptuvę. Supilkite pomidorų tyrę, prieš tai pagardintą aliejumi ir druska. Įpilkite kubeliais pjaustytos mocarelos (jei norite gaminti iš kitų ingredientų ir gaminti įmantresnes picas, tiesiog su vaiku turite pridėti ingredientų, kurie jums labiausiai patinka!)
Kepkite 15/20 min 250 ° temperatūroje.
2) Benedetta Rossi bulvių kroketai
Ingredientai (maždaug 15 kroketų):
- 500 g virtų bulvių
- 1 kiaušinis
- 60 g tarkuoto parmezano
- 50 g džiūvėsėlių
- 12-15 mozzarella vyšnių
- druskos
- kepti aliejų
Dėl kepimo
- 00 miltų pagal skonį
- 1 kiaušinis
- džiūvėsėliai pagal skonį
Paruošimas
Bulves išvirkite verdančiame vandenyje, nulupkite ir sutrinkite. Leiskite atvėsti ir įpilkite išplaktą kiaušinį, parmezaną, džiūvėsėlius ir druską. Sumaišykite, kad gautumėte vienalytį mišinį, ir suformuokite kroketus. Įdėkite mocarelos sūrį.
Kai visi kroketai bus paruošti, duona juos apibarstant pirmiausia miltais, tada plaktu kiaušiniu ir galiausiai džiūvėsėliais.
Keptuvėje įkaitinkite aliejų kepimui. Kepkite po truputį, apversdami kroketus iš visų pusių.
Kai jie bus aukso rudos spalvos, nusausinkite juos ant sugeriančio popieriaus, tada sudėkite į gražų patiekimo indą.
3) Helovino moliūgų rizotas
Ingredientai (4 porcijos vaikams):
- pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- Grana sūris
- druskos
- svogūnas
- 350 gramų ryžių
- sviesto
- 1 moliūgas
Paruošimas
Norėdami kartu švęsti spalio 31 -ąją, ištuštinkite moliūgą; 400 gramų minkštimo supjaustykite smulkiais gabalėliais ir virkite 15 minučių. Kai jis bus minkštas, nusausinkite ir sumaišykite pusę jo. Laikykite virimo vandenį.
Puode pakepinkite svogūną su aliejumi, suberkite ryžius ir paskrudinkite. Tada supilkite trintą moliūgą ir virimo vandenį su trupučiu druskos. Galiausiai įpilkite likusio minkštimo. Įmaišykite sviestą ir sutarkuokite daug parmezano.
4) Kepti špinatų kąsneliai
Ingredientai (4 porcijoms):
- 1 kg. špinatų
- 2 bulvės
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- Pirmo spaudimo alyvuogių aliejus
- druskos
- Duonos trupiniai
Paruošimas
Nuplaukite bulves ir išvirkite su visa žievele. Špinatus išvalykite, nuplaukite ir virkite keptuvėje su labai nedaug vandens. Tada išspauskite špinatus, smulkiai supjaustykite ir supilkite juos į keptuvę su virtomis bulvėmis, nuluptomis ir sutirštintomis iki tyrės, kartu su šaukštu aliejaus, plaktu kiaušiniu, parmezano sūriu ir žiupsneliu druskos. Gerai išmaišykite mišinį ir paruoškite graikinio riešuto dydžio kukulius. Pabarstykite džiūvėsėliais ir sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje, palikite virti apie 20 minučių.
Receptai su vaikais: saldūs patiekalai
5) Kalėdų sausainiai
Ingredientai (maždaug 60 sausainių):
- 700 gramų miltų
- 3 kiaušiniai
- 150 ml pieno
- 175 g cukraus (ir šiek tiek cukraus pudros)
- 175 gr sviesto
- kakavos
- imbiero miltelių
- mielės
- citrina
- spalvoti pabarstukai
- 60 g medaus
Paruošimas
Sumaišykite miltus, medų, cukrų, sviestą, kiaušinių trynius, šaukštą mielių, 3 arbatinius šaukštelius imbiero ir 3 arbatinius šaukštelius kakavos, po truputį įpilkite pieno.
Leiskite tešlai pailsėti 30 minučių. Tada iškočiokite 1/2 cm storio lakštą ir formų pagalba iškirpkite žvaigždes, širdis, egles ...
Sausainius dėkite ant kepimo skardos su popierine orkaite. Dantų krapštuku padarykite skylę juostai. Kepkite 175 ° C temperatūroje 15 minučių.
Glajui (jei norite jo pridėti) sumaišykite kiaušinio baltymą, cukraus pudrą ir lašą citrinos, kol mišinys taps tirštas; pridedant kakavos gausite rudą glazūrą.
Išimkite iš orkaitės, leiskite atvėsti ir uždenkite spalvota pudra bei cukrumi. Papuoškite pagal pageidavimą.
6) Blynai
Ingredientai (10 blynų):
- 200 gramų pieno
- 200 g miltų (0, 00, 1, pilno grūdo, spelta)
- Žiupsnelis druskos
- 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių
- 1 šaukštas cukraus
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai sėklų aliejaus (pagal skonį)
- Vanilė
- Klevų sirupas patiekimui
Paruošimas
Kiaušinius išplakti su cukrumi; įpilkite aliejaus ir pieno.
Pamažu suberkite persijotus miltus su kepimo milteliais ir vanile. Tada sutepkite keptuvę ir pašalinkite riebalų perteklių.
Naudodami matavimo puodelį, kad jie visi būtų vienodi, supilkite mišinį ir leiskite jam virti, kol ant paviršiaus susidarys skylės.
Šiuo metu apverskite blynus, kad jie paruduotų, ir nukelkite nuo ugnies.
Patiekite pagal skonį su klevų sirupu arba raudonais vaisiais / bananais papuošimui.
7) Misya jogurtiniai bandelės
Ingredientai (6 bandelėms):
- 50 gr bulvių krakmolo
- 75 gramai miltų 00
- 80 gramų cukraus
- 1/2 pakelio kepimo miltelių
- 1 kiaušinis
- 125 gramų jogurto
- 50 gr sviesto
- 1 šaukštas medaus
- 1 šaukštelio tarkuotos citrinos žievelės
- granuliuotas cukrus
Paruošimas
Dubenyje sumaišykite miltus su krakmolu, cukrumi, kepimo milteliais ir tarkuota citrinos žievele.
Atskirai sumaišykite kiaušinį su jogurtu, medumi ir lydytu sviestu.
Sumaišykite skystus ingredientus su kibirais ir sumaišykite tešlą mediniu šaukštu.
Užpildykite bandelių puodelius 2/3 savo aukščio ir kepkite iki 180 ° įkaitintoje orkaitėje.
Kepkite jogurto bandeles 15 minučių. Kai tik jie bus išimti iš orkaitės, pabarstykite juos granuliuotu cukrumi.
Leiskite atvėsti ir paragaukite!
8) Šokoladinis saliamis be kiaušinių
Ingredientai (6 asmenims):
- 250 gr sausainių
- 100 gr sviesto
- 100 gr cukraus pudros
- 50 gr nesaldintų kakavos miltelių
- 100 gr juodojo šokolado
- 80 gr lazdyno riešutų
Paruošimas
Sausainius sutrupinkite rankomis arba sutrinkite su kočėlu, bet nesumažindami iki miltelių.
Į didelį dubenį sudėkite stambiai sutrupintus sausainius, nesaldintus kakavos miltelius, cukrų ir lazdyno riešutus.
3 minutes ištirpinkite juodąjį šokoladą mikrobangų krosnelėje, esant 650 vatų, arba bain-marie.
Dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir šiek tiek atvėsusį ištirpintą šokoladą su sausainiais.
Viską sumaišykite rankomis, kol gausite vienalytę masę.
Sumodeliuokite mišinį ant pergamentinio popieriaus, kad sukurtumėte saliamio arba dviejų mažesnių dydžių cilindrą.
Suvyniokite saliamį į kepimo popierių ir padėkite į šaldytuvą 2 ar 3 valandoms.
Išėmę galite apibarstyti cukraus pudra ir patiekti supjaustytą griežinėliais.
