Konservuoti tunai nėštumo metu: ar tai tikrai pavojinga dėl gyvsidabrio?
Konservuotus tunus nėštumo metu reikėtų valgyti saikingai, nes didelių žuvų audiniuose yra daug gyvsidabrio, palyginti su kitomis vidutinėmis ar mažomis žuvimis. Todėl geriau nepersistengti, kad gyvsidabris nebūtų potencialiai toksiškas vaisiui. Žiūrėkite vaizdo įrašą ir sužinokite kitus maisto produktus, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį nėštumo metu.
Ar galiu nėštumo metu valgyti šviežią tuną?
Nėštumo metu vengti konservuotų tunų yra gera idėja, tačiau tai nereiškia, kad jie turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos. Tunai išlieka viena iš labiausiai paplitusių žuvų ant itališkų stalų, tačiau nėštumo metu ji gali būti įtraukta į maisto produktų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį, sąrašą.
Šviežio tuno kalorijų yra 130 100 gramų produkto, ir tai yra žuvis, turtinga naudingomis savybėmis. Tiesą sakant, jame yra fosforo, geležies, seleno, vitaminų, omega 3, visų žmogaus organizmui naudingų medžiagų.
Problema išlieka ta, kad tai didelė žuvis, kurioje yra daug vaisiui kenksmingo gyvsidabrio. Tai ilgaamžė žuvis, kuri jūroje gyvena daugiau nei kitos žuvys ir kaupia daug daugiau gyvsidabrio nei mažesnės žuvys.
Didelis šio nuodingo metalo kiekis gali pakenkti jūsų įsčiose esančiam kūdikiui, todėl nėščia geriausia nevalgyti tuno.
Negalima visiškai atmesti konservuotų tunų, jūs tiesiog turite sumažinti jų kiekį, kad išvengtumėte:
- konservų produktuose dažnai viršijamas labai didelis druskos kiekis;
- prarasti vertingas šviežių žuvų maistines savybes, ypač nėštumo metu, kai omega 3 riebalų rūgščių vartojimas yra būtinas vaisiaus nervų sistemai vystytis.
Taip pat žiūrėkite
Konservuoti tunai nėštumo metu: ar tai saugu?
Nėščių moterų sveikata ir mityba visada yra pirmoje vietoje, todėl norime pridurti, kad nėščiai moteriai tuno konservai yra saugesni nei švieži, nes šis produktas yra labiau kontroliuojamas ir visais atžvilgiais yra saugus maistas. neįskaitant rizikos, susijusios su dideliu gyvsidabrio kiekiu.
Akivaizdu, kad būsimos motinos lūkesčiai bus pasirinkti aukštos kokybės konservuotą tuną, jei įmanoma, pirmenybę teikiant natūraliam arba konservuotam aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejuje.
Dozė, kurios niekada negalima viršyti, yra 100 g per savaitę, to pakanka, kad iškeptų, pavyzdžiui, puikūs makaronai su tunu ar šviežios vasaros salotos.
Konservuoti tunai nėštumo metu ir gyvsidabrio rizika: gilinkimės!
Gyvsidabrio forma, vadinama gyvsidabriu, yra žuvyse ir kituose vandens organizmuose metilo gyvsidabris, kuri taip pat yra toksiškiausia forma. Prarijus metilo gyvsidabris linkęs kauptis inkstuose, kepenyse ir nervų sistemoje. Akivaizdu, kad jei nėštumo metu vartojate per daug maisto produktų, kurių sudėtyje yra jo, gyvsidabris prasiskverbia pro placentą ir todėl gali sukelti kūdikio pažinimo vėlavimą ir pažeisti centrinę nervų sistemą.
Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) ramina, kad saikingai vartojant maisto produktus, kuriuose yra gyvsidabrio (tunų, kardžuvių, šunų, švitrų, mėlynųjų ryklių, skumbrių), rimtas apsinuodijimas nesukelia.
Kokia yra geriausia žuvų rūšis nėštumo metu?
Nėštumo metu žuvis yra puikus maistas, subalansuotas ir mažai kaloringas, be to, joje gausu visų medžiagų, naudingų tinkamam vaisiaus vystymuisi. Liesiausi ir lengvai virškinami yra plekšnės, jūrų liežuviai ir jūriniai karšiai. Be to, yra daug vietos mėlynoms žuvims, tokioms kaip sardinės, skumbrės, silkės, ančiuviai, vėžiagyviai, gintaras, puikus vitamino D šaltinis.
Nėščioms moterims rekomenduojama suvalgyti mažiausiai dvi ar tris porcijas mažai gyvsidabrio turinčių žuvų per savaitę, kad jos atitiktų baltymų ir riebalų rūgščių poreikius.
© Istock
Dažnai užduodami klausimai apie konservuotus tunus nėštumo metu
Tunai nėštumo ir toksoplazmozės metu: ar yra ryšys?
Viena vertus, jei toksoplazmozės rizika nėštumo metu su konservuotu tunu yra visiškai atmesta, nes tunas yra virtas prieš konservavimą, būsimoji motina gali užsikrėsti toksoplazmoze, nėštumo metu vartodama neapdorotą tuno filė, kurios visiškai negalima atmesti. Kaip ir visos kitos žalios žuvies rūšys, vartojimas bus atidėtas iki pristatymo.
Ar troškintas tunas yra saugus nėštumo metu?
Troškintas tunas yra patiekalas, kurį labai vertina žuvies mylėtojai: jis reikalauja kepti tuno kepsnį šonuose ant kaitvietės vos kelias minutes, todėl centras liks žalias ir rausvas. Nepaisant šio patiekalo skanumo, nėščios moterys turėtų jo vengti, nes tunas iš tikrųjų lieka žalias centre ir gali būti rizikingas. Jei namie gaminate keptą tuną, galite patikrinti vidinę temperatūrą virimo termometru, tačiau to negalite padaryti restorane, todėl rinkitės kitą gaminimo būdą, nurodydami „gerai padaryta“.
Nėštumo metu nuėjau per toli su konservuotu tunu, ką aš galiu padaryti?
Jei suprasime, kad nėštumo metu suvartojote daugiau nei rekomenduojama konservuotų tunų dozė, galiojantis patarimas galėtų būti vengti žuvies visą savaitę, kad organizmas galėtų atsikratyti gyvsidabrio pertekliaus.
