Sūris 2011, nuo rugsėjo 16 d. Bra

Tai nemokamas įėjimas, apimantis istorinio Bra centro gatves ir aikštes. Vienintelis mokamas įėjimas yra „GranSalaed Enoteca“, „LaboratoridelGusto“, „Appuntamentia Tavola“ ir „MasterofFoods“.

Norėdami užsiregistruoti į seminarus, susitikimus ir meistrus, renginio metu galėsite tiesiogiai nuvykti į renginio priėmimą.

Sūris, jau aštuntasis leidimas, nori įsitikinti, kad už kiekvieno sūrio slypi dalis teritorijos, kurioje jis gaminamas, su savo istorija, klimatu, į kurį galima atsekti ten gyvenančius vyrus ir moteris, auginami gyvūnai.

Renginys, kurio metu klausote, ragaujate, stebite, mokotės ir, žinoma, perkate ir parduodate. Šiame leidime didžiausias dėmesys bus skiriamas trims ramsčiams, kuriais remiasi pieno meistriškumas: pienui, amatams ir teritorijoms. Tiesą sakant, galėsite žinoti ir gyvūnų auginimo vietas, ir gamybos būdus. Be to, sūrių turguje galite susitikti su „SlowFood Presidia“ gamintojais.

Tiek daug susitikimų, kuriuos reikia atrasti per šias keturias kermesse dienas, leisiančius vis arčiau ir arčiau pieninių pasaulio.

Daugiau informacijos: www.slowfood.it/cheese