Lengvas virimas: dietinio maisto gaminimo paslaptys, neprarandant skonio
Kaip galite gaminti dietą, neapsiribodami tik prieskoniais ir skiapi?
Triukas: pakeiskite ingredientus ir prieskonius.
Sužinokite, kaip majonezą, aliejų, sviestą, sūdytą mėsą ir daugelį kitų produktų pakeisti lengvesniais, bet nemirštant badu ... ar kentėti kaip ji!
- · Lengvi ir skanūs užkandžiai
- · Lengvi prieskoniai
- Šviežios daržovės pagal valią
- · Pasirinkite tinkamą mėsą
- · Kepkite žuvį teisingai
- Nepamirškite žolelių
- · Pasigaminkite originalų tiramisu
Atraskite mažus triukus, kurie padės išsirinkti tinkamiausias daržoves, mėsą ir žuvį „visavertei, bet lengvai dietai, kuri padės jums surasti idealias formas ir pamaitinti kūną reikiamu kiekiu vitaminų, mineralų ir cukraus.
Suteikite vietos 7 lengvo maisto gaminimo įsakymams!
Taip pat žiūrėkite
Lengvi ir skanūs užkandžiai
Užkandis neabejotinai yra pats blogiausias laikas linijai.Vienas skuba tuščiu skrandžiu į kalną, kuriame gausu traškučių.
Ko nedaryti: Mąstydami, kaip elgtis teisingai, atsisakome traškučių ir sausainių, norėdami pasigraužti morkas ir agurkus, kuriuos galime pamirkyti riebiuose padažuose.
Triukas: Pasigaminkite naminių sriubų, kuriose, žinoma, galite mirkyti daržovių, bet taip pat ir žalios žuvies ar keptos vištienos gabalėlių.
Pagalvokite apie kai kuriuos naujos kartos kanapės: ridikėlio gabalėlis, lašišos gabalėlis ir šiek tiek baltojo sūrio.
Padažai: Išraskite lengvas mėgstamų padažų versijas, sumaišydami, pavyzdžiui, artišokų širdis ar paprikas ...
Lengvi prieskoniai
Pagardų problema: jei į juos įdėsite per daug acto, jie bus rūgštūs.
Kai kurių maisto produktų problema yra ta, kad jie yra permirkę per daug prieskonių (tuno konservai, bulvės, sūris). Be to, norėdami pagardinti daržoves ir šiek tiek daugiau dietinių patiekalų, mes visada linkę įpilti daug aliejaus ar acto.
Ko nedaryti: Naudojant per daug aliejaus, ypač jei tai nėra ypač tyras alyvuogių aliejus.
Triukai: Pasirinkite kai kuriuos šiek tiek rūgštus actas tai jau gera mintis. Pavyzdžiui, balzaminis actas. Arba naudokite apelsinų, greipfrutų ar citrinų sultis, kai tai leidžia receptas.
Pavyzdžiui, salotų padažams gaminti galite naudoti a baltas sūris arba jogurtas, vietoj majonezo. Garstyčios taip pat puikios!
Pagalvokite ir apie sojos padažą bei ryžių actą, skirtus Azijos receptams, tačiau nedėkite druskos, sojos padaže jau yra šiek tiek. Galiausiai galite įpilti šaukštą vandens, kad viskas „ištemptų“.
Šviežios daržovės pagal valią
Jie mums tai kartoja visuose padažuose: jūs turite valgyti daržoves. Bet ne tas, kuris paniręs į aliejų ar sviestą. Geriau makaronai nei keptos daržovės.
Ko nedaryti: Naudokite kepimo aliejų, paruoštus maišelius (juose yra daug riebalų) ir pakepinkite.
Triukai: garinimo, wok, dangtelių ir orkaitės receptai, pridedant žolelių ir prieskonių. Kad daržovės būtų skanios, jų nereikia skandinti aliejuje, svieste ar sūryje.
Pavyzdys su paprasta kepta ratatouille:
Nuplaukite ir supjaustykite kubeliais cukinijas, baklažanus, paprikas ir pomidorus. Įdėkite juos į orkaitės plokštelę ir sudrėkinkite 1-2 šaukštais aliejaus.Pabarstykite žolelėmis ir prieskoniais (kmynais, aitriosiomis paprikomis, pankolio sėklomis, kalendra, čiobreliais, Provanso žolelėmis ...), rupia druska ir pipirais, sumaišykite rankomis.
Kepkite 45 minutes 200 ° C temperatūroje.
Ratatouille, kurį galima mėgautis atskirai arba kaip makaronų priedą, su omletu.
Pasirinkite tinkamą mėsą
Karnivora? Būkite atsargūs ir nepersistenkite. Kai kuriose mėsos rūšyse yra daug riebalų.
Ko negalima daryti: valgykite vištienos odą, riebią mėsą, tokią kaip lašiniai, šonkaulių kepsnys ir ėriena.
Triukas: Čia yra trumpas, neišsamus mėsos gabalų, geriausiai tinkančių dietai, sąrašas:
- Jautiena: filė, nugarinė, kepsnys.
- Arklys: filė.
- Kiauliena: filė, eskalopas, kumpis (nerūkytas)
- Paukštiena: eskalopė, filė, krūtinė.
- Veršelis: mazgas, filė.
Saugokitės ėrienos ir anties: geriau vengti, bet jei tiesiog negalite atsispirti, rinkitės dalis be riebalų. O virimas? Kepti ant griliaus visada yra geriausias!
Kepkite žuvį teisingai
Hurray šviežia žuvis, bet taip pat šaldyta ir konservuota. Kita vertus, į šiukšles kepama filė, paruoštas maistas ir padažai turi būti šildomi!
Ko nedaryti: valgykite riebią žuvį ir ruoškite patiekalus iš grietinėlės.
Triukai: dauguma žuvų yra gerai iškeptos keptuvėje, orkaitėje ar kaip sriuba. Jie yra lengvi, pilni baltymų, vitaminų ir mineralų.
Pagalvokite apie žuvį, paruoštą druskos plutoje: jums nereikia nieko daugiau dėti į 500 g jūros karšio 20 minučių orkaitėje druskos plutoje. Mėsa yra švelni ir skani reikiamu momentu.
Valgykite riebią žuvį nepersistengdami (lašiša, tunas, sardinės, skumbrė, silkė). Net jei jų riebalai yra kokybiški, lipidų norma yra didesnė nei vištienos filė ar jautienos kepsnys!
Išmesti menkę, jūrų liežuvį, jūrų lydeką (kuri yra pigi).
Kitas triukas: balta žuvis dažnai reiškia liesą žuvį.
Nepamirškite žolelių
Šviežios žolelės yra ne tik būdas sulaukti komplimentų iš svečių, sužavėtų jūsų kulinarinėmis žiniomis. Jie taip pat yra paprasčiausias sprendimas prisipildykite vitaminų.
Pavyzdžiui, petražolės yra vienas pagrindinių vitamino C. nepamirškite aromatinių žolelių, dėkite jų visur!
Ko nedaryti: žinoma, naudokite per daug prieskonių, tačiau atkreipkite dėmesį ir į karštį, kuris slopina kalendros, baziliko ir kt. skonį.
Triukai: rinkitės prieskonius pakeiskite druską, aliejų, sviestą ir kitus prieskonius vengti. Taip pat naudokite juos desertui: netikėtumas ir sėkmė garantuoti. Braškių salotos su baziliku, ant grotelių keptos abrikosai su rozmarinu, melionų sriuba su peletrūnu - tai tik keli pavyzdžiai.
Patiekalus patiekite su žolelių salotomis: susmulkinta kiekvienos žolelės puokštė (krapai, bazilikai, mėtos, petražolės, peletrūnai). Tai originali įprastų salotų alternatyva.Rinkitės gerą graikinių riešutų arba rapsų aliejų ir jis bus tobulas.
Padarykite originalų tiramisu
Tiramisu yra kaloringa bomba, bet taip pat lengvas desertas (konsistencijos) ir labai šviežias. Būtų per daug liūdna apsieiti be jo. Gaivumo, putėsių ir lengvumo pojūtis burnoje gali būti išsaugotas net pašalinus daug kalorijų.
Ko negalima daryti: naudokite maskarponę ir kremą.
Triukas: laikyk damos pirštus bet maskarponę pakeiskite rikota ir želatina. Ir dar šiek tiek šviežumo pridėkite vaisių. Išmatuokite cukrų pagal savo skonį.
