Kaip naudoti imbierą: ingredientas, kuris sujungia gėrį ir gerovę
Imbieras yra geras. Imbieras jums tinka. Imbieras yra madingas. Imbiero šaknis teisėtai pateko į naujus madingus maisto produktus, kurie pakeitė mūsų gastronomijos įpročius ir šiek tiek gyvenimo būdą. Yra daug priežasčių neatsisakyti šiek tiek aštraus skonio ir skanaus kvapo. Vienas iš tokių dalykų gali būti tai, kad imbieras yra tinkamas ingredientas daugeliui naujų Rytų įkvėptų patiekalų.
Ar esate pasiruošęs sužinoti, kaip jį naudoti virtuvėje?
Imbiero šaknis: visos savybės
Imbieras turi daug naudingų savybių mūsų sveikatai: toliau skaitydami atrasite juos visus ir suprasite, kaip svarbu visada turėti jų namuose, kaip ir narkotikų. Jo veiklioji medžiaga gingerolis palengvina virškinimą ir gali būti vertinga pagalba tiems, kurie laikosi dietos numesti svorio, nes leidžia ištirpinti riebalus. Tai puikus vaistas nuo pykinimo, veiksmingas sergant gastritu ir malšinant rėmenį. Jis galioja kaip priešuždegiminis ir antioksidantas, todėl pripažįstamas jo senėjimą stabdantis poveikis. Imbieras naudojamas kaip detoksikacijos maistas, galintis išvalyti mūsų organizmą iš gelmių: neatsitiktinai šviežias arba miltelių pavidalo imbieras yra plačiai naudojamas tiek Ajurvedos medicinoje, tiek rytietiškoje virtuvėje. Tai taip pat gali būti veiksminga priemonė kenčiantiems nuo galvos svaigimo ar raumenų ir kaulų sistemos ligų, tokių kaip kaklo ar sąnarių skausmai. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas - imbiero šaknis apsaugo nuo peršalimo ir sezoninių negalavimų.
Taip pat žiūrėkite
Imbieras: imbiero šaknis
Imbieras, imbieras angliškai, iš tikrųjų yra šakniastiebis (gumbuotas sutirštėjimas), o ne tikra šaknis, kaip paprastai kalbama dėl patogumo. Jo augalas primena orchidėją ir yra sutinkamas daugelyje atogrąžų šalių bei Indijos, tačiau dabar laikomas labai plačiai naudojamu, taip pat plačiai paplitęs Europoje. Paprastai imbieras valgomas šviežias, atimant žievelės šaknį, tačiau jį taip pat galima rasti milteliuose arba džiovintą. Supjaustytą šaknį visada reikia laikyti šaldytuve, galbūt sandariai uždarytą, kad ji neprarastų aromato. Turguje taip pat galite rasti cukruotų vaisių, idealiai tinkančių kaip užkandis ar sūrymas, kartu su suši. Daugelis mėgsta jo aštrų skonį, todėl jį galima valgyti net supjaustytą salotose!
Trumpai tariant, nuo nuoviro iki žolelių arbatos, nuo suši iki desertų, iki salotų, imbieras gali būti tinkamas ingredientas naujiems patiekalams kurti ir kiekvienam receptui atgaivinti ... net ir pačius klasikiškiausius kokteilius!
Kaip naudoti imbiero šaknį: 7 idėjos, kurias reikia išbandyti
Gerai, vedamas daugybės savybių ir kviečiančio bei ryžtingo skonio, leiskite sau susigundyti ir nusipirkote imbiero šaknies ar imbiero miltelių. Galbūt dabar jums kyla klausimas, kaip tai geriausiai panaudoti. Čia yra 7 labai skirtingos idėjos, kurios yra puikus atspirties taškas imbiero pristatymui savo virtuvėje.
1. Kaip žolelių arbata ar nuoviras: visai gerovei
Su imbieru galite paruošti skanią priešuždegiminę žolelių arbatą, derindami imbierą su ciberžole. Užvirinkite vandenį ir įpilkite pusę šaukštelio imbiero miltelių ir pusę šaukštelio ciberžolės miltelių. Leiskite jam virti 10 minučių, tada gerkite žolelių arbatą. Tai puikiai tinka, jei skauda sąnarius ir nenorite naudoti priešuždegiminių vaistų. Tinkama žolelių arbatos alternatyva yra nuoviras, tinkamas esant virškinimo problemoms. Imbiero šaknį išvirkite kaip pusę cinamono lazdelės. Tada įpilkite medaus arba cukraus ar citrinos sulčių.
2. Kaip aromatinis aliejus padažui
Sumaišykite šviežio imbiero skilteles alyvuogių aliejuje. Ideali dozė yra 30 g imbiero už 500 ml alyvuogių aliejaus. Palikite maceruoti 7 dienas, o paskui naudokite šį skanų aromatinį aliejų
žalias ar virtas daržoves ir suteikite papildomo prisilietimo prie salotų ar bet kokio pikantiško maisto.
3. Vietoj aitriosios paprikos
Net tie, kurie nemėgsta aitriosios paprikos, gali vertinti subtilų ir mažiau patvarų imbiero aštrumą. Padažui naudojamas imbieras vietoj čili gali būti tikrai skanus! Puikiai dera su česnaku, aliejumi, citrina ir kitais prieskoniais. Taip pat kaip pagardas makaronams arba kaip linksmas ingredientas per kelias sekundes: nustebinsite visus savo svečius!
4. Kaip saldainių ingredientas
Imbieras iš karto daro Kalėdas! Neįmanoma negalvoti apie garsiuosius amerikietiškus sausainius, „meduolius“ ar net prancūzišką pandolę „Pain d’épices“, kurie gardžiai sumaišo medų, cinamoną ir imbierą.
Imbieras gali suteikti papildomą skonį visiems jūsų saldiems gaminiams, sausainiams, sausainiams, pyragams, pyragams ir puikiai dera su daugeliu ingredientų, kuriuos visada naudojate pyragams ir saldumynams gaminti, pavyzdžiui, šokoladui, cukrui, morkoms, citrinai, cinamono ir medaus.
5. Tūkstantis receptų su imbieru
Šviežias tarkuotas imbieras yra tinkamas prieskonis, kuriuo galite papuošti paprastas daržoves garuose arba suteikti papildomo prisilietimo prie salotų, ant grotelių keptų daržovių, taip pat sriubų ir sezoninių sriubų bei praktiškai bet kokio gastronominio maisto. Be to, imbieras gali būti tinkamas ingredientas atgaivinti įprastus receptus, tuos, kuriuos visada ruošiate ir kuriems reikia šiek tiek naujovių. Imbieras puikiai tinka prie baltos mėsos, tokios kaip vištiena ir kalakutiena, taip pat su žuvimi, ypač vėžiagyviais. Ar kada bandėte su krevetėmis? Taip, šis prieskonis yra tikrai universalus, tereikia jį išbandyti!
6. Cukruotas imbieras kaip užkandis
Jei esate tikras smaližius, negalite to nepabandyti. Cukruotą imbierą galima rasti geriausiuose prekybos centruose, tačiau jį taip pat lengva paruošti namuose, supjaustant šaknį plonais griežinėliais ir verdant 40 minučių arba kol jis bus tikrai minkštas. Užvirus, nusausinkite ir vėl padėkite virti su vandeniu ir baltu cukrumi arba ruduoju cukrumi, stengdamiesi, kad visas vanduo lėtai išgaruotų. Leiskite jam atvėsti, tada pabarstykite cukruotas skilteles ruduoju cukrumi. Nenugalimas ir sveikas cukruotas užkandis yra paruoštas!
7. Jūsų grožio vanduo su imbieru
Ar šaldytuve liko imbiero šaknies? Šis prieskonis turi per daug ypatingų detoksikacinių savybių, kad jį ten palikti. Paruoškite celiulito detoksikacijos tualetą, kaip tai daro Niujorko modeliai. Į butelį su vandeniu įpilkite pusę ananaso griežinėlio, keletą agurkų griežinėlių, šiek tiek supjaustyto imbiero (bet taip pat gerai tarkuotą) ir citrinos griežinėlį. Leiskite pastovėti šaldytuve per naktį, o tada gerkite hidrantą, kad apsivalytumėte tarsi vanduo ir viskas. Darykite tai kiekvieną dieną bent mėnesį, tai padės atgauti formą!
