Ar žindomi grybai yra pavojingi? Apžvelkime.
Nėščioms moterims džiaugsmai prie stalo gerokai sumažėja, tačiau būtina imtis atsargumo priemonių, kad vaisiui nekiltų nemalonių sveikatos problemų. Yra maisto produktų, kurių reikėtų vengti iš viso, o kiti, kurių vartojimas turi būti saikingas: atnaujinkite savo atmintį, kokių maisto produktų nėštumo metu nevalgyti, nes šis trumpas vaizdo įrašas. Ar jau maitinate krūtimi? Daugelis taisyklių nebegalioja: sužinokite, kurios iš jų, toliau skaitykite!
Grybų savybės
Grybai yra skanus maistas, tačiau ypatingo skonio, kuris patinka ne visiems. Jie tikrai yra universalūs ir galite juos naudoti virtuvėje įvairiems ruošiniams: atskirai, kaip skanų garnyrą ar net kaip skanių pirmųjų patiekalų (pvz., Rizoto) ingredientą.
Tačiau kai jūsų gyvenime yra tam tikros akimirkos, pavyzdžiui, nėštumas ar žindymo laikotarpis, natūralu paklausti savęs, ar reikėtų vengti tam tikrų maisto produktų, kad nesuerzintumėte kūdikio. Ir tarp jų grybai yra sąrašo viršuje. žindymo laikotarpiu galima valgyti grybų, išsiaiškinkime, kokias savybes jie turi ir ar jie gali duoti naudos motinos ir kūdikio mitybos požiūriu, jei jie imami šiame etape.
Jaunoms motinoms gerai sustoti ir pagalvoti prieš metant į tagliatelle lėkštę su kiaulienos grybais, nes grybai yra labai ypatingas maistas. Jie nėra nei augalai, nei gyvūnai ir iš tikrųjų jie priklauso rūšiai, kuri yra tik jie, grybų, kur taip pat randame pelėsių ir mielių.
Jie auga beveik visur, net jei jiems patinka apgyvendinti miškus, ir yra įvairių veislių, kai kurios iš jų nėra valgomos.
Tie tipai, kurie nėra pavojingi žmogui, vis dėlto yra sveiki skanėstai: juose mažai riebalų ir mažai kalorijų. Kaip maistinės medžiagos randame angliavandenių ir baltymų, taip pat kai kurių skaidulų ir vitaminų (A, D, B), taip pat fosforo, seleno , geležies ir kalcio.
Taigi mitybos požiūriu nėra ką pasakyti. Tačiau kaip maitinti krūtimi geriausia kovoti su grybais? Ar galima juos saugiai valgyti?
Taip pat žiūrėkite
Žindantys grybai: taip ar ne?
Pradėkime nuo to, kad, palyginti su nėštumu, žindymo fazei būdinga didesnė laisvė nuo maisto.
Grybai nėra vienas iš pavojingų maisto produktų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį per 9 laukimo mėnesius, jei vartojimas išlieka saikingas ir mažomis porcijomis, o svarbiausia, kad jie suvartojami tik gerai iškepus. Nėštumo metu būtina vengti neapdorotų grybų, kad būtų išvengta apsinuodijimo ar apsinuodijimo ir kad neužsikrėstų bakterija Listeria monocytogenes, kuris gali sukelti rimtų pasekmių vaisiui.
Net maitinant krūtimi nėra jokių problemų valgyti grybus. Tačiau, pasak ekspertų, kūdikis gali atsisakyti, nes grybai keičia motinos pieno skonį. Šiek tiek panaši į gorgonzolą, kurią galima rasti daugelyje skanių receptų, bet kuri patinka ne visiems ir žindymo laikotarpiu gali erzinti kūdikį vien todėl, kad jam nepatinka jo skonis per pieną. (Norite sužinoti daugiau šia tema? Skaitykite mūsų straipsnį apie gorgonzolą ir žindymą).
Kiti maisto produktai, panašiai veikiantys motinos pieną, yra česnakai, svogūnai, šparagai, kopūstai ir artišokai, tik pagrindiniai.
Sprendimas juos vartoti, kai kovojate su pirmaisiais žindymo mėnesiais, yra išimtinai jūsų: kai kurie rekomenduoja jų vengti / apriboti, bet taip pat nurodo, kad kūdikiai greitai prisitaiko prie naujų skonių. Jei mėgstate grybus, galite pabandyti palaipsniui įveskite savo mitybą ir pažiūrėkite, kaip jūsų kūdikis reaguoja “. Jei nematote nuotaikos svyravimų ar pilvo sutrikimų, galite saugiai tęsti, nepamiršdami kelių saugaus vartojimo patarimų.
Kaip saugiai valgyti grybus
Kaip jau minėjome anksčiau, grybai yra labai ypatingas maistas, augantis beveik visur, todėl jų kilmė ne visada yra tikra ir tai yra vienas pagrindinių pavojų valgant grybus prie stalo.
Su grybais susijusios abejonės kyla ne tiek dėl vartojimo, kiek dėl jų vartojimo!
Yra keletas svarbių atsargumo priemonių, kurių galite imtis, kai nuspręsite ką nors valgyti, žindydami kūdikį ar kasdieniame gyvenime. Pirmas dalykas: pirkite juos iš sertifikuotų ir garantuotų įstaigų. Venkite pirkti iš žmonių, kurie juos renka tik dėl aistros, nes kilmė visada turi būti patikrino profesionalas, pvz., mikologas.
Panašiai nevalgykite grybų, surinktų pakelėse ar laukuose; niekada negali žinoti, ar buvo naudojami pesticidai.
Jei pastebėjote, kad jie neatrodo švieži, geriau palikite juos ramybėje: jūsų ir kūdikio labui visada patartina juos nuryti, kai jie yra puikios būklės ir tik tada, kai jie buvo gerai išvirti. . Reikėtų įvertinti išsaugojimą aliejuje, nes botulino toksino išsivystymas visada įmanomas.
Galiausiai suvartokite juos per 6 mėnesius nuo atidarymo ir nepamirškite prieš užšaldymą šiek tiek nuplauti.
Prie visų šių taisyklių turime pridėti paskutinę, nurodančią reikiamą kiekį. Paprastai grybų neturėtų būti daugiau nei kas savaitę, ypač maitinant krūtimi, kai mityba turi būti labiau subalansuota ir maistingesnė nei bet kada. grybus leidžiama vartoti tik nedideliais kiekiais.
Maitinančios mamos dieta
Paskutinis svarstytas punktas leidžia mums atverti kelią į platesnę, bet vis dar aktualią temą, susijusią su grybų vartojimu krūtimi: kokius kitus maisto produktus gali ar turėtų valgyti kūdikį maitinanti motina? Kaip turėtų būti sudaryta jo dieta?
Pramonės ekspertai sutinka, kad žindyvėms nėra specialios dietos.Dieta gali būti įprasta, jei ji yra įvairi ir yra gero maisto kertiniai akmenys, būtent daržovės, baltymai ir vaisiai. Be to, jis neturi būti apibūdinamas ekscesais; geriau pasirinkti pusiausvyrą tarp maisto produktų, geriausias pasirinkimas jums ir jūsų kūdikiui.
Naujagimės mitybos ir kalorijų poreikiai skiriasi, palyginti su nėštumu ir įprasta situacija (pirmaisiais žindymo mėnesiais apie 500 kcal daugiau per dieną). Jei esate šiuo laikotarpiu, tai jau pastebėjote nuo pirmos ar antros žindymo savaitės: žindymas reikalauja daug energijos, todėl alkis taip pat yra didesnis. Galite išlikti stiprūs, padidindami porcijas valgio metu arba pasirinkdami maistingesnius užkandžius, visada darydami tai subalansuotai.
Nepamirškite gerti daug vandens, net 2 ar 3 litrus per dieną; taip padėsite gaminti pieną, kurio reikia jūsų kūdikiui, kad jis augtų sveikas ir stiprus.
Nėra dietos, kurios būtų galima laikytis be teisingo gyvenimo būdo; kad ir kaip jaučiatės pavargęs, visada leiskite sau pasivaikščioti su savo mažyliu. Judėjimas kartu su tinkama mityba padeda kūdikiui perduoti tinkamus mikroelementus ir, svarbiausia, leidžia jums nepridėkite kitų papildomų kilogramų.
Ką reikėtų vengti žindant
Ką tik pamatėme, kad grybus galima saugiai valgyti, kai maitinate krūtimi, tačiau gali būti ir kitų maisto produktų, kuriuos turėtumėte saugoti, nes jie gali sukelti alergiją kūdikiui.
Pasitarkite su savo pediatru, nes minčių srovės yra skirtingos. Kai kurie teigia, kad geriausia nevalgyti aštraus maisto, pavyzdžiui, pipirų, kario ar čili, taip pat kitų maisto produktų, kurie gali sukelti alergiją (žr. Vėžiagyvius, vėžiagyvius, braškes ar džiovintus vaisius). Tačiau, pasak kitų, jį galima vartoti vis didesniu kiekiu, kad pamatytumėte vaiko reakcijas.
Žinoma, yra keletas dalykų, kurių reikėtų vengti nėštumo ir žindymo laikotarpiu: visų rūšių alkoholis, įskaitant alų, ir medžiagos, kuriose yra kofeino (kažkas duoda vieną ar du puodelius kavos per dieną, bet prisitaiko prie jūsų vaiko reakcijų, nes jei pastebėjote, kad jis yra per daug susijaudinęs, geriau palikti jį ramybėje!). Jei negalite padėti, bet būtinai išgerkite juos atokiau nuo pašarų, bent prieš 3–4 valandas.
Šie nerekomenduojami maisto produktai yra tokie, nes juose esančios medžiagos patenka į motinos pieną, tačiau, išskyrus aukščiau išvardytas, galinčias sukelti alergiją, visi kiti maisto produktai nesukelia kūdikiui diskomforto, jei ne pieno pakitimų.
Netikėkite tais, kurie jums pasakys, kad jei žindydami valgote tam tikrą maistą, mažyliui lengviau sukelti dieglį: tam nėra mokslinio pagrindo.