Vynas storina: ar tai tikrai taip, ar tai tik legenda?
Vynas yra labai senas gėrimas, kuriame gausu organizmui naudingų medžiagų, tačiau daugelis jį uždraudė iš savo raciono, nes bijo, kad tai padarys jus storą. Ar tiesa, kad kartkartėmis išgerti taurę vyno yra toks žalingas mitybai, ar galime jį duoti sau? Kiek kalorijų jame yra? Ar geriau raudona ar balta? Išsiaiškinkime kartu. Ir jei norite sužinoti, kokie kiti maisto produktai yra daug antioksidantų, nepraleiskite šio vaizdo įrašo.
Vyno maistinės vertės ir kalorijos
Yra daug žmonių, kuriems įdomu, ar vynas jus storina, ar ne. Norėdami sužinoti, vienintelis sprendimas yra pažvelgti į jo maistines vertes ir kalorijas. Vynas atneša apie 7 kcal viename grame, todėl, žinant, kad vidutinėje taurėje yra apie 125 ml skysčio, galima daryti išvadą, kad joje yra apie 70 ir 80 kalorijų. Tačiau daug kas priklauso ir nuo alkoholio kiekio gėrime: kuo jis didesnis, iš tikrųjų, tuo kaloringesnis bus vynas, todėl vyno taip pat yra cukraus.
Dėl šios priežasties kalorijų skirtumas (nors ir minimalus) tarp baltojo vyno ir raudonojo vyno yra priežastis. Iš tikrųjų taurė raudonos suteikia apie 85 kcal, o taurė balto - apie 82. Taip yra todėl, kad baltasis vynas paprastai yra mažiau cukrus ir sausesnis, taigi ir lengvesnis. Tačiau yra labai saldžių baltųjų vynų (tokių kaip, pavyzdžiui, tipiški desertiniai vynai), kurie, nors ir nėra raudoni, vis tiek yra labai kaloringi. Todėl labai sunku a priori nustatyti, ar balta ar raudona lieknės mažiau, nes viskas priklauso nuo alkoholio kiekio butelyje. Pavyzdžiui, šampanas suteikia 90 kcal, o putojantis vynas - daugiau nei 200, o prosecco - dietinis: „tik“ 84 kcal vienoje taurėje.
Ar geriau gerti vyną ar alų, kad nepriaugtumėte svorio? Jei užduodate sau šį klausimą, žinokite, kad jie abu yra gėrimai, naudingi sveikatai, jei niekada jais nepiktnaudžiaujate. Turėdamas tas pačias kalorijas, alus yra lengvesnis, nes jame yra mažiau: iš tikrųjų jame yra daug mažiau paprastų cukrų, tačiau jame gausu dujų. Tai yra pagrindinė pilvo pūtimo priežastis, atsirandanti išgėrus puslitrį alaus, priešingai nei vynas, kuris nesukelia patinimų.
Taip pat žiūrėkite: Jis, ji ir kitas: garsios poros, sunaikintos priklausomybės nuo alkoholio ir narkotikų
Ar galite gerti vyną, jei laikotės dietos?
Dabar, kai nustatėme, kiek kalorijų jame yra maždaug taurėje vyno, kyla klausimas: ar vynas daro jus storą, ar ne? Ar jį galima gerti laikantis dietos? Ir jei taip, koks kiekis leidžiamas? maistas yra visiškai draudžiamas, juo labiau raudonasis vynas, kuris taip pat yra geras natūralių antioksidantų, tokių kaip resveratrolis ir polifenoliai, šaltinis. Tačiau šis gėrimas vis dar yra neabejingas cukraus koncentratas, todėl jį reikia vartoti saikingai.
Pageidautina gerti vyną valgio metu (o ne tuščiu skrandžiu), nes alkoholis lengviau įsisavinamas ir mažiau kenkia kepenims; Apskritai, net ir laikantis Viduržemio jūros regiono dietos, tikimasi, kad retkarčiais bus suvartojama nedidelė vyno dalis. Tačiau ši nuoroda, be to, kad ji nėra vieninga, neturėtų būti taikoma žmonėms su antsvoriu, kurie turi stengtis apriboti cukraus kiekį, kurie tikrai negali jų vartoti kiekvieną dieną.
Vynas yra geras: mokslas taip sako
Be to, kad vynas suteikia cukrų, kurie iš tikrųjų nėra sąjungininkai dietai, jame taip pat yra daug mūsų organizmui naudingų medžiagų, tokių kaip garsieji polifenoliai ir resveratrolis, galingi antioksidantai, kurie apsaugo nuo laisvųjų radikalų daromos žalos. Remiantis Kanados Albertos universiteto atliktu tyrimu, atrodo, kad vyne esantis resveratrolis gali apsaugoti nuo širdies ir kraujagyslių ligų.
Netgi Harvardo universiteto atlikti tyrimai, atrodo, sutinka parodyti, kad kartkartėmis saikingai išgerti taurę raudono vyno yra mažiau skausminga nei visai negerti, be to, ji turi tam tikrą prevencinę funkciją prieš nutukimą. Tačiau moterims didžiausia leistina riba yra mažesnė nei vyrų (kurie gali pasiekti net dvi stiklines per dieną), taip pat vyresnio amžiaus žmonėms, kurie neturėtų viršyti pusės stiklinės.
Todėl atrodo, kad kelios stiklinės gero raudonojo vyno (galbūt neapdorotos pesticidais, kaip rekomenduoja someljė) yra naudingos jūsų sveikatai, nes jos „apsaugo nuo vėžio ir širdies ir kraujagyslių ligų. Tačiau geriau jį gerti per. ragavę ramiai ir saikingai., lydėdami jį su geru maistu ir neviršydami kiekių.
Išsklaidykime keletą mitų apie vyno vartojimą
Alkoholio vartojimo poveikis mūsų organizmui ne visada yra toks, kokį mes galvojame. Daugelis, pavyzdžiui, užtikrintai tvirtina, kad norint nejausti šalčio, užtenka išgerti kelias taures alkoholio: nieko negali būti blogiau! Tiesą sakant, alkoholis, nors, matyt, gali sukelti šilumos pojūtį, iš tikrųjų po trumpo laiko jis padeda atvėsinti periferines kraujagysles ir išsklaidyti šilumą.
Kita legenda, susijusi su vyno gėrimu, yra ta, kuri mano, kad šis gėrimas suteikia jėgų kūnui. Tiesą sakant, alkoholis turi raminamąjį poveikį, kuris neleidžia jausti fizinių pastangų, bet niekaip neprisideda prie jėgų didinimo.
Kiek kartų mūsų močiutės mums sakė, kad raudonasis vynas daro gerą kraują, tarsi jis darytų tam tikrą poveikį raudonųjų kraujo kūnelių skaičiui mūsų organizme! Priešingai, keli tyrimai parodė, kad besaikis šios medžiagos vartojimas sukelia pavojingų anemijos formų vystymąsi. Be to, netiesa, kad alkoholis malšina troškulį (iš tiesų skatina organizmo dehidrataciją) ir nespartina virškinimo.
Apibendrinant galima pasakyti, kad vyno vartojimas degustacijos ar didelio valgio metu yra tikrai mažesnė žala nei išgerti kelias stiklines vienu gurkšniu, tačiau turime prisiminti, kad saikingas šio gėrimo vartojimas leidžia mums mėgautis nauda, o ne mus priversti. . svoris.
