Juodojo šokolado putėsiai: kaip paruošti skanų desertą keliais paprastais žingsniais

Juodojo šokolado putėsiai yra vienas garsiausių ir vertinamiausių šaukštų desertų. Aksominis ir minkštas, jis puikiai tinka pietų su draugais pabaigai ar skaniam po vakarienės. Ši bazė yra labai universali, o žemiau pateikiame keletą skanių variantų, kuriuos paruošite savo draugams. Pradėkime nuo pirkinių sąrašo!

Ingredientai:

250 g juodojo šokolado
6 kiaušiniai
8 šaukštai maskarponės arba 3 šaukštai baltojo jogurto
100 g cukraus
3 lakštai želatinos (nebūtina)

Procedūra:

1 žingsnis: padalinkite kiaušinius į du didelius salotų dubenis, atskiriančius baltymus nuo geltonų (1 dubuo kiekvienai spalvai).
2 veiksmas: į kiaušinių trynius įpilkite cukraus (dozė pagal skonį ir pridedamą priedą) ir išplakti elektriniu plaktuvu.
3 žingsnis: tada įpilkite rikotos (arba jogurto).
4 žingsnis: želatinos lapus pamirkykite dviejuose šaukštuose vandens.
5 žingsnis: ištirpinkite šokoladą (mikrobangų krosnelėje yra praktiškiausias dalykas: tiesiog suskaidykite į plyteles ir sudrėkinkite šaukštu vandens, 5 minutes „atšildykite“.)
6 žingsnis: plakite kiaušinių baltymus iki standumo.
7 žingsnis: po truputį, švelniai įpilkite į želė baltymus.
8 žingsnis: įdėkite musulį į šaldytuvą 2 valandoms.

Šokolado putėsiai - greitai ir lengvai pagaminamas šaukštas desertas. Šį preparatą mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai dėl savo unikalaus skonio ir tekstūros. Galite patiekti su šviežios plaktos grietinėlės šakelėmis arba pagardinti cinamonu. Yra tokių, kurie derina šokolado skonį su citrusinių vaisių skoniu ir nusprendžia pasimėgauti juo su citrusinių vaisių likučiais, tokiais kaip cukruotas apelsinas. Išsirinkite labiausiai mėgstamą šokoladą; pagal klasikinį receptą matomas juodasis šokoladas, tačiau taip pat galite naudoti baltąjį arba pieninį. Kad mišinys taptų traškus, įpilkite truputį lazdyno riešutų arba šokolado praline. Galiausiai, pistacijų mėgėjai kaip dekoraciją gali pasirinkti visas pistacijas arba šiek tiek pjaustytų pistacijų. Arba įpilkite kokoso miltelių. Yra daug alternatyvų ir skirtingų tekstūrų. Mes paruošėme jums keletą skanių. Šokoladinį putėsį galite pasigaminti be kiaušinių, bet su avinžirnių skysčiu.Jei norite greitai paruošti šokolado putėsius, rinkitės paprastą receptą, leidžiantį naudoti labai mažai ingredientų: kiaušinių, cukraus, kiaušinių baltymų ir šokolado. Jei, kita vertus, norite nustebinti savo draugus ypatingu ir skaniu šokoladiniu pyragu, rinkitės šokoladinį putėsių pyragą. Jei mėgstate ir juodąjį, ir baltąjį šokoladą, rinkitės šokoladinį pyragą su dviejų skonių putėsiais; netikėto pyrago idėja, kurią paruošite savo draugams. Kita vertus, mūsų tamsius šaukštus putėsius galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 5 dienas, padengtus popieriniu popieriumi arba aliuminiu. Jei norite dar intensyvesnio skonio, papuoškite putėsius mėtų lapeliais ir plakta grietinėle ir patiekite stikliniuose induose. Taip pat galite pakaitomis pakeisti grietinėlės sluoksnius su šokolado sluoksniais, tarp vieno sluoksnio pridėdami kapotų lazdyno riešutų. Belieka palinkėti gero skonio!