Sumuštinis su žuvimi: gurmaniški sumuštiniai su jūros karaliais!
Kalbant apie sumuštinius su žuvimi, dažniausiai į galvą ateina įprastas, klasikinis sumuštinis su tunu - puikus, dėl dangaus, bet kodėl sustoti ties žinomu, kai galima ištirti naujus skonio sprogimus?
Kaip visada, žaliava yra svarbi: turėti kokybiškų produktų, net ir iš pažiūros paprastų receptų, tokių kaip sumuštiniai ir panini, yra absoliučiai būtina. Savo pasiūlymams pasirinkome „Coop fior fiore“ produktus - liniją, kuri yra nuodugnaus Italijos gastronomijos lobių ir pasaulio ypatybių tyrimo ir atrankos rezultatas. Jų galima paragauti ne tik ypatingomis progomis dėl prieinamos kainos.
Štai mūsų pasiūlymai, susieti su aukštos kokybės itališkais ir ne itališkais produktais bei „skonių ir tekstūrų kaita, siekiant originalių ir sėkmingų derinių!
Kaimiška duona su rūkyta lašiša ir avokadu
Šiame sumuštinyje yra klasikinių derinių, kuriuos paprasta paruošti, tačiau jie turi didelį efektą. Jis prasideda nuo kaimiškos duonos, pageidautina su grūdais, pagrindo, skrudinto ir traškaus, kuris turi būti keičiamas su šviežiu ir minkštu sūriu, kad būtų įkvepiantis tekstūros ir skonio kontrastas. Smulkiai supjaustytas pomidoras, supjaustytas prinokęs avokadas, o tada Jis, tikra sumuštinio žvaigždė: geriausios kokybės „Coop“ rūkyta lašiša!
Iš šiaurinio Ramiojo vandenyno kilusi Aliaskos „Sockeye“ veislės lašiša nėra auginama, kaip dažnai nutinka žemesnės kokybės produktams, tačiau žvejojama gamtoje, visiškai gerbiant jūros ekosistemą. Sausa ir lėtai rūkoma pasirinktame miške, kurie leidžia jį išsaugoti be priedų ir įgyti absoliučiai išskirtinį aromatą ir skonį.
Atviras ryžių pyragas su geltonpelekio tuno filė
Tradiciniuose sumuštiniuose prie tuno paprastai pridedamos gausios majonezo dozės - dažnai taip nutinka todėl, kad pati žaliava nėra kokybiška arba yra tokia beskonė, kad jai reikia padėti. Tačiau, jei pasirinktas puikios kokybės tunas, pvz., „Coop fior fiore“, kartu pateikiami ingredientai tik padeda pagerinti jo savybes ir skonį.
Todėl pakanka tik ryžių pyragaičių, kurie receptui suteikia traškumo, naujų špinatų lapų, pomidorų, agurkų ir svogūnų, smulkiai pjaustytų ir lengvai pagardintų aliejumi, druska ir pipirais, ir geltonpelekio tuno filė, kruopščiai atrinkta ir sudaryta rankomis stiklainiai stikliniai, kaip liepia tradicija, su kieta ir rausva mėsa. Skonis? Viską išbandyti!
Paprasta su skrudintais pipirais ir Alisos filė iš Kantabrijos jūros
Paprastumas, raktinis žodis, kai kalbama apie receptus iš specialių ingredientų. Riekelė skrudintos, traškios duonos, šydas sūdyto sviesto, saldžiai skrudinti pipirai orkaitėje ir pagrindinis ingredientas - „Coop's Fior Fiore Cantabrian Alice Filet“.
Išbandykite tris variantus: natūralų, apvoliotą kaparėliais ir aitriąją papriką: „skonio sprogimui kartais pakanka tik tinkamų ingredientų!“.
O su „Coop fior fiore“ linija esate saugūs skonio ir kokybės požiūriu: išbandykite tikrą ir rafinuotą šios linijos produktų gerumą - be to nebegalėsite!
