Papaja: kaip ji valgoma? Kaip naudoti šį vaisių gaminant maistą
Kaip valgyti papają? Kokiuose receptuose jis gali būti naudojamas, kad nebūtų tiesiog valgomi švieži vaisiai? Tai yra klausimai, kuriuos galite užduoti sau, turėdami omenyje, kad šis atogrąžų vaisius yra turtingas savybėmis ir privalumais, net ir visų pirma fermentuotos papajos liofilizuotoje versijoje. Tačiau čia mes kalbame apie šviežius vaisius, o ne apie maisto papildą, turintį tūkstantį privalumų. Sužinokite, kaip galėtumėte panaudoti šį vaisių, kuriame gausu vitaminų ir mineralų, bet taip pat ir su daugybe naudojimo galimybių.
Iškart prisiminkime, kad papaja, be to, kad yra labai gera, yra ir antioksidantas. Štai dar keletas dalykų, kuriuos galite pridėti prie savo dietos!
Taip pat žiūrėkite
Lengvas virimas: dietinio maisto gaminimo paslaptys, neprarandant skonio
Minkštimas, lapai, sėklos ... Sužinokite, kaip valgyti papają
Valgomos 3 šviežios papajos dalys:
- minkštimas
- sėklos
- augalo lapai
Kaip matote, kaip valgyti papają, nėra aiškaus ir paprasto atsakymo: „ji nulupta ir valgoma šviežia“, nes taip pat galite naudoti sėklas ir lapus, ypač įkvėptus šalių, kuriose gausu papajų, virtuvės. Šio atogrąžų vaisiaus gimtinė yra Centrinė Amerika, tačiau jis taip pat yra plačiai paplitęs Azijoje ir Afrikoje. Tiesą sakant, šiose šalyse taip pat vartojamos sėklos ir lapai, o jūs taip pat galite pasisemti įkvėpimo iš šių senų kulinarinių tradicijų. Kalbant apie augalo lapus, juos galima virti kaip ir bet kurią žalią lapinę daržovę, užplikyti pasūdytame vandenyje ir suvartoti taip, lyg jie būtų špinatai ar mangoldai.
Receptai su papaja
Akivaizdu, kad dažniausiai naudojama ir valgoma papajos dalis yra minkštimas, kurį galite valgyti šviežiai, nulupdami vaisius ir atlaisvindami juos nuo sėklų. Tačiau su minkštimu galite gaminti įvairius receptus, pavyzdžiui, egzotiškus pirmuosius patiekalus ar salotas. Čia mes sutelkiame dėmesį į 2 paprastus ir greitai paruošiamus saldžius receptus bei liekninančias sultis. Kodėl gi jų neišbandžius?
Papaja su mėlynėmis, puikiai tinka pusryčiams!
Ingredientai:
- 1 prinokusi papaja
- 100 gr mėlynių
- mėtų lapai
- pusės citrinos
Paruošimas:
Nuvalykite papają, nupjaudami žievelę ir atlaisvindami ją nuo sėklų. Minkštimą supjaustykite kubeliais. Nuplaukite 100 gramų mėlynių ir sumaišykite su papajos kubeliais, pagardindami pusės citrinos sultimis. Laikykite šaldytuve 15 minučių. Išimkite vaisių salotas iš šaldytuvo ir įdėkite keletą mėtų lapelių. Vaisių salotos yra paruoštos patiekti, taip pat puikiai tinka pusryčiams.
Papajos trupiniai, desertas visiems sezonams
Ingredientai:
- 8 šaukštai kokosų pieno
- 1 papajos
- 30 gr tarkuoto kokoso
- 100 gr miltų
- 90 gr sviesto
- 30 gramų cukraus
- 1 lašas vanilės esencijos
- 1 žiupsnelis druskos
Paruošimas:
Į dubenį įpilkite miltų, kokoso, cukraus, druskos, minkšto sviesto ir vanilės. Viską darykite tol, kol gausite vienalytį kremą, kurį įdėsite į vėsią vietą. Atidarykite papają per pusę ir išimkite sėklas. Vaisius nulupkite ir minkštimą supjaustykite skiltelėmis. Skilteles tolygiai paskirstykite į keptuvę. Įkaitinkite kokosų pieną ir išimkite iš šaldytuvo grietinėlę. Į keptuvę supilkite įkaitintą grietinėlės ir kokosų pieno mišinį kartu su papajos griežinėliais. Įdėkite keptuvę į 210 laipsnių orkaitę ir kepkite apie 20 minučių. Prieš valgydami išimkite keptuvę iš orkaitės ir leiskite jam atvėsti.
Papajos ir mango lieknėjimo sultys
Papaja, be puikių antioksidacinių savybių, taip pat suteikia daug naudos virškinimui dėl papaino - medžiagos, esančios daugiausia minkštime. Štai kodėl, norėdami kuo geriau išnaudoti šio vaisiaus minkštimą, rekomenduojame paruošti centrifuguotą. Tarp daugelio lieknėjimo sulčių, kurias galėtumėte išbandyti, vienos geriausių yra papajos ir mango sultys. Tiek vienas, tiek kitas vaisius turi virškinimo savybių, o mineralų druskų ir vitaminų turtingumas padarys viską, kas suteiks jums reikiamos energijos ir papildys vasarą prarandamus mineralus lengviau prakaituojant. Išbandykite šį receptą
Ingredientai:
- 1 prinokusi papaja
- 1 prinokęs mango
- mėtų lapai
Paruošimas:
Nuluptą mangą ir papają sumaišykite šaltai su sulčiaspaudės mašina. Supilkite į didelę stiklinę ir papuoškite keliais mėtų lapeliais. Jei norite, galite įpilti šiek tiek medaus arba kelis lašus citrinos, kad paįvairintumėte skonį, taip pat galite pridėti keletą braškių arba vietoj mangų naudoti braškes.
Kaip valgomos papajos sėklos?
Sėklos yra sunkiausiai valdoma papajos dalis, tačiau po mūsų patarimo galite pradėti bandyti. Sėklos taip pat yra labai turtinga savybių dalis, o Centrinės Amerikos gyventojai jas vartoja jau seniai. Taip pat galite juos valgyti nesmulkintus, tarsi jie būtų maisto papildas, arba galite juos naudoti kaip pagardą, kad būtų lengviau vartoti. Jie turi kartaus skonio, ypač kai jie yra didesni, todėl juos valgyti tiesiogiai gali būti sunku. Štai kodėl mūsų patarimas yra gerai nuplauti, išdžiovinti ir sumalti skiediniu. Tada galite naudoti stambiai maltas sėklas salotoms, mėsai ar žuviai gardinti, jas pakeisdami juodaisiais pipirais (aromatas, kuris yra arčiausiai jo).
Ar žinojote, kad papaja puikiai tinka plokščiam skrandžiui? Atraskite kitus liekninančius maisto produktus!
Kaip jau minėjome, papaja yra puikus vaisius norint numesti svorio ir taip gauti trokštamą plokščią skrandį. Sužinokite, kokie kiti maisto produktai, turintys daug skaidulų, idealiai tinka jūsų figūrai virškinti ir liekninti.
Taip pat žiūrėkite: Maistas plokščiam skrandžiui: 30 vertingų maisto produktų