SALOTŲ KALORIJOS: KADA TAI TIKRAI SVEIKAS PATIEKALAS?

Kalbėdami apie dietą iš karto priverčiame susimąstyti apie keletą paprastų receptų, kurie būtų žinomi dėl mažo kalorijų kiekio. Salotos tikrai yra sąrašo viršuje. Tačiau kai kurios salotos, pvz., Pjemonto salos, vadinamos tik šviesiomis ir dietinėmis. Be to, kai kurios salotos, paruoštos ne tiesiogiai ir perkamos tiesiogiai surinktos skyriuose, dažnai slepiasi didelis kalorijų kiekis, kuris kenkia mūsų pastangoms išlikti sveikiems.

Todėl idealiu atveju geriausia pasigaminti savo salotas, naudojant šviežius ar net ekologiškus produktus, kad būtų išvengta nepageidaujamo maisto. Be to, jūs visada turite atkreipti dėmesį į ingredientus, kuriuos pasirinkote salotoms papuošti: tiesiog pridėkite keletą netinkamų, kad sveikas maistas taptų kaloringu.

Ne daugiau kalorijų: čia yra tikros subalansuotos salotos

Visų pirma, jei nuspręsite pirkti paruoštas salotas ar valgyti jas restorane, būkite atsargūs dėl etiketėje ar meniu pateiktų aprašymų, kuriuose yra tokie terminai kaip „traškūs“, „skanūs“ ar „kreminiai“: tikėtina, kad kai kurie ingredientai yra kepti, per daug pagardinti, todėl juose yra daug sveikatai kenksmingų riebalų ir kalorijų.

Paprastai 100 gramų žalių salotų su trupučiu aliejaus ir tik žiupsneliu druskos yra 70 kalorijų. Problema slypi pasirinkus kitus komponentus, kuriuos pridedame, kad suteiktume jam daugiau skonio ir geresnių maistinių savybių. Tiesą sakant, ne visi krakmolai, baltymai ir pieno produktai yra vienodi.

Taip pat žiūrėkite

Alkoholio kalorijos: kokie gėrimai daro jus storais?

1200 kalorijų dieta: numesti svorio sveikai

Mėsos kalorijos

Tinkami ingredientai: graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, sveiki migdolai, paukštiena be odos, bresola ar jautiena, ant grotelių kepta arba troškinta žuvis, kietai virti kiaušiniai, tunas, avokadas, kvinoja, žalios arba virtos daržovės. Taip pat rekomenduojame į savo salotas dėti dideles sėklas, nes mažos sėklos organizme nėra arba blogai metabolizuojamos, jei jos nėra sumaltos.
Vengtinos sudedamosios dalys: pramoniniai padažai, riebi mėsa (pavyzdžiui, šoninė ir kita sūdyta mėsa), riebūs arba labai brandinti sūriai (pvz., Brie, emmental, mocarelos, ypač jei jau yra „kitas baltymų šaltinis“), skrebučiai ir daržovės aliejuje.

Galiausiai, kalbant apie padažą, geriausia naudoti alyvuogių aliejaus, obuolių sidro acto ar citrinos sulčių pagrindu pagamintą padažą. Jei užsisakote salotų restorane, paprašykite padažo atidėti į šalį, kad galėtumėte nuspręsti patys. .

Idealios salotos

Subalansuotas, lengvas, bet sotus salotas, ypač jei tai yra jūsų pagrindinis patiekalas, turėtų sudaryti:

Porcija baltymų (mažai riebalų), pavyzdžiui, žuvis, kiaušiniai, be riebalų kumpis ar balta mėsa.
Porcija krakmolingų maisto produktų (nesmulkintų grūdų), tokių kaip rudieji ryžiai, soros, kvinoja arba ankštiniai augalai, tokie kaip lęšiai.
Žalios, virtos arba keptos ant grotelių ir (arba) žalios daržovės.
Galbūt liesi pieno produktai tiems, kurie juos gerai toleruoja, tačiau tai nėra privaloma, jei jau vartojate baltymų.

Nepamirštant gerai derinti tekstūrų, skonių, aliejų (kurie turėtų būti įvairūs ir pageidautina ekologiški), prieskonių ir kitų aromatinių žolelių.

Mitybos specialistai rekomenduoja tokį suskirstymą, kad būtų pasiekta ideali pusiausvyra ir „optimalus visų mums reikalingų maistinių savybių suvartojimas: pusė daržovių, 10%„ gerųjų “riebalų, 20% krakmolingų produktų (krakmolo / ankštinių augalų), 20% baltymų.

Kiek kalorijų yra garsiausiose salotose?

Cezario salotos
Žalios salotos, vištienos filė, skrebučiai, parmezanas, Cezaris arba Vusterio padažas
100 g = nuo 135 iki 300 kalorijų, atsižvelgiant į padažų prekės ženklą ir kiekį

Alternatyva: skrebučius pakeiskite skrudintos ir supjaustytos pilno grūdo duonos riekute, padažą - šviesia vinigrette (aliejaus, acto ir citrinos sulčių mišiniu) ir nusiteikite šaukšteliu parmezano.

Nicoise salotos
Pomidorai, pipirai, agurkai, raudonieji svogūnai, daržovės, pupelės, artišokai, ančiuviai, salierai, kiaušiniai, tunas, alyvuogių aliejus, juodosios alyvuogės.
100 g = nuo 75 iki 180 kalorijų, priklausomai nuo prekės ženklo.

Alternatyva: juodąsias alyvuoges pakeiskite žaliomis. Gerai pagamintos „Niçoise salotos“ vis dar yra visavertės ir sveikos „mišrios salotos“.

Caprese salotos
Pomidorai, mocarela, bazilikas, aliejus
100 g = nuo 170 iki 232 sekundžių, visų pirma, pasirinkta mocarelos rūšis.

Alternatyva: c yra tiems, kurie mėgsta pomidorus ir mocarelą derinti su „Soncino“ salotomis, sveiki ir maistingi, o tai skatina sotumo jausmą. Į tradicinį „Caprese“ galima įlašinti kelis lašus balzaminio acto ir pakeisti ar pridėti raudonėlio. bazilikas ..

Pjemonto salotos
Bulvės, mortadella, pomidorai, paprikos, marinuoti agurkai, majonezas
100 g = nuo 190 iki 400 kalorijų, priklausomai nuo produktų prekės ženklo ir jų proporcijos inde

Alternatyva: virtas kumpis ir šiek tiek majonezo, arba majonezas, pagamintas iš „accafaba“ ar jogurto.

Kalifornijos salotos
Žalios salotos, lašiša, artišokai, avokadas, kukurūzai, pomidorai, aromatinės žolelės
100 g = nuo 100 iki 220 kalorijų, priklausomai nuo prekės ženklo

Alternatyva: pakeiskite lašišą krevetėmis arba surimi, švelniai laikykite rankose avokado ir kukurūzų kiekį. Tačiau tai vis tiek yra geros salotos, jei norite išlikti tinkami ir gali pasigirti kai kuriais sotumą skatinančiais ingredientais.

graikiškos salotos
Pomidorai, feta, raudonieji svogūnai, agurkai, juodosios alyvuogės, ypač tyras alyvuogių aliejus.
100 g = nuo 300 iki 400 kalorijų, priklausomai nuo įvairių ingredientų dozių

Alternatyva: galima sumažinti fetos sūrio kiekį pridedant tuno, o juodąsias alyvuoges keisti žaliosiomis.

Tabbouleh
Manų kruopos, pomidorai, agurkai, svogūnai, alyvuogių aliejus, citrina, aromatinės žolelės
100 g = nuo 148 iki 699 kalorijų, priklausomai nuo prekės ženklo

Alternatyva: manų kruopas pakeiskite bulgur arba quinoa, mažiau rafinuotomis, įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus, bet taip pat pagardinkite citrinos sultimis.

Kai kurie patarimai

Pagrindinis pavojus, kai žmogus laikosi dietos vienas, be specialisto pagalbos, yra nuolatinio alkio jausmas kartu su nepritekliaus jausmu.
Todėl turime išmokti teisingai atpažinti maistines medžiagas, kurios suteikia mums energijos, bet kad kūnas netaps riebalais. Tačiau gerai prisiminti, kad paprastos salotos su pomidorais ar agurkais neatneša pakankamai energijos. Visada stenkitės subalansuoti įvairius maisto produktus sveikai ir subalansuotai mitybai.