Dėmės nėštumo metu: ar tai tarp sūdytos mėsos, kurią galima valgyti?
Ar lašiniai nėštumo metu gali pakenkti motinos ar kūdikio sveikatai? Abejonės dėl mitybos per 9 mėnesius iki gimdymo yra įprastos ir visiškai normalios. Ar galima sūdytą mėsą, pavyzdžiui, taškelį, valgyti be problemų, ar turėtume būti atsargūs? Šiame straipsnyje mes atsakome į visus klausimus, tačiau pirmiausia pateikiamas vaizdo įrašas, kuriame pateikiami maisto produktai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį nėštumo metu.
Dėmių charakteristikos ir maistinės vertės
„Speck“ yra saliamio rūšis, gerai žinoma ir plačiai vartojama visoje Italijoje. Yra įvairių rūšių, pagamintų iš įvairių mėsos gabalų, įskaitant lašinius, pečius, kopas ar karvę. Tačiau „Alto Adige“ dėmė yra pati vertingiausia, nes ji gaunama tiesiai iš kiaulienos kojos. Terminas taškuotas vokiečių kalba reiškia kiaulinius taukus, o anksčiau tokios konservuotos mėsos rūšys, kaip taškeliai, buvo gana plačiai paplitusios, nes leido kiek įmanoma pratęsti mėsos galiojimo laiką: nebuvo šaldytuvų ir vienintelis būdas tai pasiekti. buvo siekiama pagardinti prieskoniais ir rūkyti.
Viena iš pagrindinių taškelių savybių praeityje buvo riebalai, naudingi norint pasiekti minimalų kalorijų poreikį atlaikyti atšiaurią temperatūrą Südtirol vietovėse. Tai neapdorota mėsa, nesupakuota į maišus, pagardinta mišiniu, kuriame kintama procentinė dalis yra druskos, pipirų, rozmarino, kadagio ir lauro lapų. Paskutinis taškelių gamybos etapas yra rūkymas, susidedantis iš džiovinimo fazių, siekiant užtikrinti, kad produktas įgytų gerai jam būdingą skonį.
Ar nėščios moterys gali valgyti gabaliukus? Prieš jį atrandant, gerai žinoti, kad 100 gramų taškelių vidutiniškai suteikia apie 300 kalorijų, tai yra šiek tiek daugiau nei 10% suaugusio vyro dienos kalorijų poreikio.
Taip pat žiūrėkite
Dėmės nėštumo metu: draudžiama ar leidžiama?
Viena iš pagrindinių maitinimo nėštumo metu taisyklių yra vengti visų rūšių žalio maisto: štai kodėl, pavyzdžiui, žalią kumpį nėštumo metu reikia vengti visus 9 mėnesius iki gimdymo, ypač jei būsimoji motina niekada jo neužsikrėtė. praeitis.Toksoplazmozė.
Tas pats pasakytina apie dėmeles nėštumo metu, tačiau jei noras mus užvaldo ir mes tiesiog negalime atsispirti jo dūminiam skoniui, turime stengtis laikytis atokiau nuo pagundų, nes, nors dėmė rūkoma, jos negalima apibrėžti kaip virto saliamio. Prieskoniai ir rūkymas yra du procesai, kurių metu produktas nėra veikiamas aukštos temperatūros, todėl yra didelė bakterijų, tokių kaip toksoplazmozė, rizika.
Jei tikrai negalite atsispirti ir potraukis dėmėms nėštumo metu puola jus, rinkitės patiekalą, kuriame iškepta taškelė: pica „margherita“ su dėmėmis kepimo metu, makaronai su taškeliais ir graikiniais riešutais orkaitėje, kubeliais pjaustytas kaimiškas pyragas . Receptų, kurie puikiai tinka šiam saliamiui pasveikinti, yra daug, ir jūs būsite tikri, kad nerizikuosite.
Dėmės nėštumo ir toksoplazmozės metu
Toksoplazmozė yra „labai sunki infekcija, ypač jei užsikrėtė nėštumo metu. Ją sukelia bakterija, vadinama Toksoplazmozė, lengvai randama ypač žalioje mėsoje, taigi ir sūdytoje mėsoje. Tiesą sakant, ši bakterija taip pat gali patekti į vaisius ir daržoves per šunų ir kačių išmatas, nusėdusias dirvožemyje. Todėl ne tik sūdyta mėsa, bet ir toksoplazmozės pagrindas gali būti vaisiai ir daržovės, kurie bus vartojami tik puikiai nuplovus ir dezinfekavus. Konkrečiu daržovių atveju, jei įmanoma, geriau tęsti virimą.
Jei normaliomis sąlygomis tai visai nepavojinga, toksoplazmozė tampa pavojinga nėščioms: iš tikrųjų infekcija gali pereiti kūdikiui per placentą, sukeldama apsigimimus ar net savaiminį abortą ir mirtį gimdoje.
Štai tipiški toksoplazmozės simptomai, kurių niekada nereikėtų nuvertinti. Galima išskirti dvi fazes:
Fazė 1
- patinę limfmazgiai
- nuovargis
- galvos skausmas
- gerklės skausmas
- kaulų skausmas
- karščiavimas
- kepenų ir blužnies padidėjimas.
2 etapas
Dažniausiai besimptomiai, tačiau negydomi simptomai gali pasireikšti aštriau.
Jei manote, kad nėštumo metu sergate toksoplazmoze, nedelsdami kreipkitės į gydytoją kuri ne tik pakartos tokso testą, bet ir suteiks jums visą naudingą informaciją jūsų ir vaiko sveikatai apsaugoti.
Vytintos mėsos, kurios reikia vengti, ir kurios pirmenybė teikiama nėštumo metu
Iki šiol mes supratome, kad vytinta mėsa, tokia kaip taškeliai, yra leidžiama nėštumo metu, kol: ji yra virta ir jos kiekis yra ribotas, nes tai gali paskatinti kūno svorio padidėjimą. Kalbant apie kalorijas ir maistines vertes, mamai nereikia bijoti, tai geras maistas, kuriame gausu ne tik tauriųjų baltymų, bet ir gerų laikomų riebalų.
Apskritai, kas yra šalti mėsos gabaliukai, sūdyta mėsa ir mėsos rūšys, kuriuos galima valgyti nėštumo metu ir kuriuos galima valgyti be jokių problemų nėštumo metu, pavyzdžiui, virti, pavyzdžiui, virtas kumpis, skerdena ar kalakutienos krūtinėlė. Netgi dešra, tokia kaip dešra, gali būti valgoma, jei esate nėščia be rizikos, tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad tai nėra tikrai sveikas maistas net ir normaliomis sąlygomis. Tas pats pasakytina ir apie dešreles nėštumo metu: jas galima valgyti, kol jos gerai iškepusios.
Konservuota mėsa, kurios reikia vengti, yra: saliamis, žalias kumpis ir bresaola. Nesukeliant virimo ir todėl nesiliečiant su aukšta temperatūra, jiems kyla didelė toksoplazmozės rizika.
Tačiau skirtingos situacijos yra su pancetta, bekonu, guanciale ir lard di colonnata, kuriuos galima valgyti nėštumo metu, tačiau jie turi būti gerai išvirti ir niekada neturi viršyti kiekių dėl didelio riebalų kiekio ir didelio kalorijų kiekio.
