Amerikietiški pusryčiai: ingredientai ir receptai
Amerikietiškų pusryčių šūkis yra įvairovė. Tiesą sakant, kiekvienas, kuris nori pabandyti šį tradicinį JAV patiekalą pasigaminti namuose, gali pasimėgauti ingredientų pasirinkimu ir pasirinkti tiek saldų, tiek pikantišką variantą arba tiesiogiai abu! Tokių gausių pusryčių idėja kilo XX amžiaus pradžioje, kai ryte buvo įprasta valgyti ankstesnio vakaro likučius, kuriuos pavyko sotinti gerą rytmetį. buvo sukurta daug receptų "amerikietiški pusryčiai, remiantis koncepcija, kad pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis, todėl jie turi suteikti reikiamos energijos.
Blynai ir kiaušiniai su ilga amerikietiška kava ir apelsinų sultimis yra neginčijami veikėjai, tačiau netrūksta skrebučių, bandelių, bandelių ir lengvesnio varianto su jogurtu, dribsniais ir uogomis. Trumpai tariant, paruošti viską, ką galite -valgyk pusryčius. "Amerikiečiai tiesiog sekite savo skonį! Šiame straipsnyje rasite visus skanėstus "amerikietiški pusryčiai ir visiško recepto. Bet pirmiausia čia yra klaidų, kurių neturėtumėte daryti pusryčiaudami:
Blynas
Blynai yra neginčijami amerikietiškų pusryčių karaliai. Paruošti iš miltų, kiaušinių, pieno ir sviesto, juos galima valgyti ir saldžius, ir pikantiškus. Klasikinis ir garsiausias derinys JAV yra blynų su klevų sirupu derinys. sviesto ant viršaus, tačiau jie taip pat gali būti patiekiami su uogų mišiniu, bananų griežinėliais ir šokolado padažu arba su sūriais ingredientais, tokiais kaip kiaušiniai ir šoninė. Galiausiai blynai gali būti iš naujo interpretuoti tradicinį receptą: pvz. Daugelis amerikiečių mėgsta juos, pagamintus iš šokolado drožlių, arba su lengvesne ir dietine versija, pagrįsta avinžirnių miltais arba sojos pienu.
Taip pat žiūrėkite
Kiaušinis
Kalbant apie angliškus pusryčius, taip pat „amerikietiški pusryčiai kiaušiniai atlieka pagrindinį vaidmenį. Amerikiečiai, kurie puikiai tinka valgyti su blynais arba patiekiami ant skrebučių ar pikantiškų bandelių, mėgsta jais mėgautis įvairiais būdais, kartu su gražiu puodeliu kavos ir šviežiai spaustomis apelsinų sultimis. Tam yra daugybė receptų. garsūs yra:
- Plakta kiaušinienė: kiaušinyje suplakta kiaušinienė, valgoma paprasta arba pridedant kitų ingredientų, tokių kaip rūkyta lašiša, grybai ar čederis.
- Kepti kiaušiniai: kepti kiaušiniai.
- Benedikto kiaušiniai: apkeptus kiaušinius paprastai lydi kelios riekelės rūkytos lašišos arba lašinių ir dešros. Olandų padažas kaip pagardas yra būtinas.
- Omletas: klasikinis omletas, dažnai puoštas daržovėmis, grybais ar šonine.
Vafliai
Tinkama blynų alternatyva yra vafliai. Tai saldus vaflis, tradicinis iš Nyderlandų, tačiau dabar tapo amerikietiški pusryčiai. Šiems skaniems desertams paruošti naudojami tie patys ingredientai, kaip ir blynai: miltai, kiaušiniai ir sviestas su cukrumi. Kai mišinys gaunamas, viską supilkite į kaitvietę. Amerikoje vafliai dažniausiai valgomi arba su klevų sirupu arba šokolado sirupas, tada papuoštas vaisiais.
Spurga, bandelės ir sausainiai
Jei amerikietiškiems pusryčiams netrūksta vieno dalyko, tai saldumynai. Tiesą sakant, darbo dienomis nesunku pastebėti, kaip amerikiečiai susigrūdę į didžiųjų miestų, tokių kaip Niujorkas ar Los Andželas, gatves laiko kavą. tipiškas stiklas popieriaus ir saldus, šiek tiek kaip mes, italai, su kruasanu. JAV pirmenybė teikiama spurgoms, bandelėms ir sausainiams. Spurgos yra tipiškos spurgos, keptos ir tada glazūruotos įvairiausiais būdais ir skirtingomis spalvomis: garsiausios yra tos, kuriose yra šokolado, vanilės ar braškių, pabarstytų spalvotu cukrumi.
Kita vertus, bandelės yra purūs pyragaičiai, panašūs į slyvų pyragą. Kaip ir spurgos, taip pat yra daugybė bandelių variantų, tarp kurių išsiskiria šokoladas, mėlynės, morkos, cinamonas ir net pikantiškasis su kumpiu ir sūriu. Galiausiai, sausainiai yra garsiausi Amerikos rijiški sausainiai, pagaminti iš sviesto ir šokolado drožlių, puikiai tinkantys mirkyti kavoje!
Bagelis ir prancūziškas skrebučiai
„Bagels“ yra pikantiškos duonos bandelės, perpjautos per pusę ir įdarytos tepamu sūriu ir rūkyta lašiša arba su kumpiu ir daržovėmis arba saldus variantas su sviestu ir uogiene arba su tradiciniu žemės riešutų sviestu. Vietoj to, prancūziški skrebučiai duona iš pradžių įmerkta į kiaušinį, o paskui kepama. Amerikiečiai juos mėgsta tiek saldžiame variante, su klevų sirupu ir vaisiais, tiek pikantiškame variante, patiekiamame su kiaušiniais ir net lašiniais.
Karšti ir šalti gėrimai
Tiek pikantiškų, tiek saldžių pusryčių atveju prie šio patiekalo pridedami šie gėrimai:
- Amerikietiška kava: garsiausia iš JAV, kuri gaunama į kavą per filtrą pilant verdantį vandenį.
- Šviežiai spaustos apelsinų sultys arba sultys
- obuolių sultys
- Kapučino
- Šaltas pienas
- Latte macchiato: šis gėrimas Amerikoje tiesiog vadinamas „Latte“.
Tradiciniai amerikietiški pusryčiai
Skirtingai nuo angliškų pusryčių, „amerikietiški pusryčiai Tai apima dviejų skonių - saldaus ir sūraus - sujungimą. Tai turtingas ir gausus patiekalas, nenuostabu, kad jis laikomas svarbiausiu dienos metu. Tačiau pilnas ir tradicinis amerikietiškų pusryčių receptas paprastai nėra paruoštas darbo dienomis, bet savaitgaliais, kai galite mėgautis visu maistu ramiai ir ramiai savo namuose. Jei atsitiktinai išbandysite jį viešbutyje arba norite pasigaminti patys namuose, tuomet negalite praleisti klasikinių blynų su sirupu . "" klevas, kiaušiniai - suplyšę arba kepti -, šoninė ir hašinės rudos spalvos arba bulviniai blynai, panašūs į rostì. Jei pageidaujate, blynus galima pakeisti prancūzišku skrebučiu arba skrudintu riestainiu.
Pusryčių „lengva“ pastaba-neriebus jogurtas, papuoštas dribsniais ir vaisiais, kurį amerikiečiai vadina „granola“. Visą tai turėtų lydėti kava, griežtai ilga, ir stiklinė sulčių ar apelsinų sulčių. Jokios arbatos, kuri skirta angliškiems pusryčiams!