Padarykite glazūrą

Ingredientai, maždaug 300 g:

1 kiaušinio baltymas

250-300 g išsijoto cukraus pudros

-Supilkite kiaušinio baltymą į puodelį ir palaipsniui įpilkite cukraus pudros, maišydami plaktuvu. Plakite, kol mišinys taps kompaktiškas ir blizgus ir įgaus dengiamąją konsistenciją. Ištraukus plaktuvą, glazūra turi suformuoti mažas smailutes.

- Prieš naudodami glazūrą, keletą minučių uždenkite puodelį drėgnu skudurėliu.

- Užpilkite ant torto paviršiaus, kurį norite apšlakstyti. Glazūra plinta lėtai.

- Metaline mentele paskleiskite cukruotą tešlą, kol gausite nepriekaištingą pateikimą!

- Norėdami piešti ar rašyti ant torto, naudokite konditerinį maišelį. Jei jo neturite, iš pergamentinio popieriaus padarykite kūgį.

Ir taip pat

- Jei norite spalvotos ir rūgščios glazūros, vietoj kiaušinio baltymo naudokite apelsinų sultis (be minkštimo) arba citriną. Jei mišinys yra per skystas, įpilkite šiek tiek cukraus pudros.

- Apelsinų sultis taip pat galite pakeisti vandeniu ir glazūrą pagardinti kakava, kava ar vanile.

- Žinoma, norėdami gauti daugiau spalvų ir aromato, galite naudoti natūralią aromatinę medžiagą ar dažus, tačiau būkite atsargūs ir nedėkite per daug!