7 paprastų ir skanių vasaros pagrindinių patiekalų idėjos!
Kai karšta (namuose ir lauke), šūkis yra greitai paruošti patiekalus. Tačiau neprarandant skonio! O vasarą yra daug spalvingų ingredientų, kurie suteikia gerą nuotaiką ir verčia išbandyti naujus receptus (skaitykite žinoma). Štai keletas idėjų, kurios privers jūsų burną tekėti ...
1) Marinuoti krevečių iešmai
Taip pat žiūrėkite
2) Miežių salotos
© „iStock“
Ingredientai 4-5 žmonėms
300 g miežių
200 g pesto
400 g vyšninių pomidorų
Šviežias bazilikas
2 šaukštai pušies riešutų
200 g mocarelos
2 baklažanai
Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus pagal skonį
druskos
pipirų
Kepkite aliejų
Paruošimas
Išvirkite miežius. Nuplaukite ir perpjaukite pomidorus per pusę. Įdėkite juos į keptuvę su pušies riešutais, baziliko lapeliais, druska, pipirais ir keliais šaukštais aliejaus. Kepkite 200 ° C temperatūroje ir virkite, kol jie gerai karamelizuosis. Baklažanus nuplaukite. ir supjaustykite juos kubeliais, pakepinkite gausiame aliejuje, baklažanus nusausinkite ir patrinkite šiek tiek sugeriančiu popieriumi. Miežius pagardinkite pesto, vyšniniais pomidorais ir baklažanais. Įpilkite susmulkintos mocarelos ir dar kelių baziliko lapelių. Čia yra tikrai skanus vienas patiekalas!
3) Aštuonkojų, pistacijų ir bulvių salotos Miežių salotos
Ingredientai
150 g lukštentų pistacijų
1 skiltelė česnako
20 g pušies riešutų
2 šaukštai parmezano
500 g aštuonkojų
3 vidutinės bulvės
3 šaukštai acto
Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus pagal skonį
druskos
pipirų
Paruošimas
Aštuonkojį nuplaukite, tada įdėkite į greitpuodį su actu ir pakankamai sūdyto vandens. Virkite 30 minučių. Tiems, kurie nenaudoja greitpuodžio, virkite, visada vandenyje ir acte, kol jis bus gražus ir švelnus. Tuo pačiu metu išvirkite bulves. tuo tarpu paruoškite pistacijų pesto, sumaišydami pistacijas, česnaką ir 3–4 šaukštus aliejaus. Tada įpilkite tarkuoto sūrio, druskos ir pipirų. Maišykite, kol gausite kreminę konsistenciją; galite sau padėti šaukštai vandens Išvirus pašalinkite aštuonkojo odelę, supjaustykite ją mažais gabalėliais, kartu su bulvėmis. Pagardinkite pesto. Prieš patiekdami pabarstykite dar trupučiu pipirų ir šlakeliu aliejaus. Skanaus!
4) Blynai su cukinijomis ir lašiša
Ingredientai 4 žmonėms
350 gramų miltų
150 g tarkuotų cukinijų
2 cukinijos
2 pavasariniai svogūnai
3 kiaušiniai
350 ml pieno
80 g sviesto
6 baziliko lapelių
Rūkyta lašiša
Kreminis fraiche
druskos
pipirų
Žirniai
2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
Paruošimas
Smulkiai supjaustykite svogūnus ir sudėkite į keptuvę su aliejumi. Suberkite tarkuotas cukinijas. Pagardinkite druska ir pipirais. Atidėkite. Supjaustykite cukinijas plonais griežinėliais, apkepkite anksčiau naudotoje keptuvėje. Kai iškeps, atidėkite . Išplakite cukinijas. Įmuškite kiaušinius, įmaišykite miltus ir pieną. Tada įberkite tarkuotų cukinijų, baziliko lapelių; druskos ir pipirų. Tepkite nelipnią keptuvę, į keptuvės centą supilkite kaušelį tešlos. iš vienos pusės į kitą pusę suberkite cukinijas, dar reikia iškepti. Pasukite juos ir gerai paruduokite. Pakartokite, kol tešla bus baigta. Patiekite karštą kartu su rūkytos lašišos griežinėliais ir creme fraiche. Pabarstykite laiškiniais česnakais ir patiekite šį itin lengvą gurmanišką patiekalą!
5) Sepijos salotos
© „iStock“
Ingredientai
5 riekelės duonos
2 švarios sepijos
Citrinų čiobreliai pagal skonį
20 vyšninių pomidorų
Parmezano sūris pagal skonį
Metodas
Pirmiausia vyšnias, perpjautas per pusę, sudėkite ant varvančios keptuvės ir pagardinkite aliejumi bei druska. Įdėkite juos į orkaitę maždaug pusantros valandos 150 ° C temperatūroje. Dabar užpildykite puodą vandeniu. Kai atvės, įpilkite sepijų ir įjunkite ugnį. Leiskite jam virti maždaug 30 minučių nuo tada, kai vanduo pradės virti. Tuo tarpu į keptuvę sudėkite kubeliais supjaustytą duoną su citrinos čiobreliais, aliejumi ir druska. Leiskite kepti iki traškios.
Dabar supjaustykite dvi sepijas juostelėmis ir sudėkite pomidorus, skrebučius ir parmezano dribsnius. Salotas aptepkite aliejumi, druska ir čiobreliais.
6) Vištienos salotos
Ingredientai
Mišrios salotos pagal skonį
Graikiškos alyvuogės pagal skonį
vyšniniai pomidorai
3 vištienos krūtinėlės
3 šaukštai raudonėlio
2 sausi ritiniai
Senos garstyčios pagal skonį
Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus pagal skonį
1 žiupsnelis druskos
1/2 citrinos
Paruošimas
Į dubenį suberkite salotas, žiedais supjaustytas alyvuoges ir per pusę perpjautus vyšninius pomidorus, o dabar stambiai supjaustykite sausą duoną ir suberkite raudonėlį. Paruoškite vištienos krūtinėlę supjaustydami juosteles ir padėkite į džiūvėsėlius. Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir leiskite jam įkaisti ant vidutinės ugnies. Įdėkite vištienos juosteles į keptuvę ir palikite, kol gerai iškeps ir duona taps traški. Dabar įpilkite pusę stiklinės garstyčių ir maždaug pusę alyvuogių aliejaus, žiupsnelio druskos ir citrinos sulčių, be sėklų, ir gerai išmaišykite ingredientus.
Kai vištiena taps drungna, dėkite ją ant salotų ir viską apibarstykite garstyčių vinigretu.
7) Įdaryti pomidorai
Ingredientai
12 varinių pomidorų
150 g karnarolio ryžių
ančiuviai pagal skonį
kaparėliai pagal skonį
4 bulvės
mėtų pagal skonį
2 skiltelės česnako
350 gr pomidorų tyrės
Paruošimas
Atidenkite visus pomidorus ir šaukštelio pagalba nulupkite juos nesulaužydami ir sudėkite minkštimą į dubenį. Dabar žalius ryžius sumaišykite su pomidorų minkštimu, mėtomis, druska, šlakeliu aliejaus, ančiuviais, kaparėlių, pipirų, tyrės ir česnako. Leiskite jam sėdėti 30 minučių.
Dabar, kai pomidorai išdžiūvo, pasūdykite juos viduje, užpildykite ryžių mišiniu ir uždarykite dangteliu.
Įdėkite pomidorus į keptuvę aukštomis pusėmis. Užpildykite bulves, supjaustytas mažais kubeliais. Pagardinkite aliejumi ir druska ir įpilkite šiek tiek vandens. Dabar uždenkite aliuminio folija ir kepkite apie valandą 180 ° C temperatūroje.
Taip pat atraskite „alfemminile“:
- 8 idėjos, kaip pagardinti frizelę
- Skanūs sumuštiniai originaliam aperityvui
- 10 paprastų ir skanių šaltų makaronų receptų
