Magiškas pyragas: internetą užkariavęs desertas
Mėgstamas ir atkurtas gurmanų, tinklaraštininkų ir maisto gaminimo entuziastų, jis apibrėžiamas kaip stebuklingas, nes dėl jo paruošimo ir gaminimo būdo jis gaminamas skirtingai ir susidaro trys skirtingų tekstūrų sluoksniai: viršutinis tampa tarsi Ispanijos keptuvė, centrinė primena kremą, o pagrindas - pudingą.
Ingredientai
4 tryniai
4 kiaušinių baltymai
1 valgomasis šaukštas vandens
150 g cukraus
125 g lydyto sviesto
115 g miltų
500 ml šilto pieno
2 arbatinius šaukštelius vanilės ekstrakto
Greitas ir purus obuolių pyragas
Paruošimas
1. Kiaušinių baltymus išplakti iki standumo
2. Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi, vandeniu ir vanile, kol suminkštės ir pasidarys oro. Įpilkite ištirpinto sviesto ir gerai išmaišykite. Galiausiai suberkite miltus.
3. Įpilkite pieno ir išmaišykite.
4. Naudodami mentele, įmaišykite baltymus judesiu iš apačios į viršų, kad mišinys neištuštėtų.
5. Supilkite mišinį į 20 cm x 20 cm (arba 20 cm skersmens) kepimo formą (ne tokią, kurios būtų galima atidaryti, nes mišinys yra per skystas ir gali išsiskirti).
6. Kepkite 170 ° temperatūroje 1 valandą arba bet kokiu atveju, kol paviršius bus auksinis. Palikite atvėsti keptuvėje mažiausiai 3 valandas.
Ar jau bandėte tai padaryti?
Originalus receptas © Kitchen Nostalgia
