Viskas apie kokteilius
Vitaminų gėrimas par excellence, tai vaisių kokteilio yra vaisių ir daržovių gėrimas, bet ne kokteilis ar pieno kokteilis: tai greičiau skysta konsistencijos tyrė, paruošta maišytuvas (arba maišytuvą, jei norite!).
Kokteiliai yra storesnės tekstūros nei kokteilis, skystesni nei tyrės, mažiau švieži nei šerbetas.
Trumpai tariant, kokteilis turi neįprastą ir labai malonią tekstūrą.
Skirtingai nuo didžiojo brolio, pieno kokteiliuose paprastai nėra nei pieno, nei ledo. Tačiau jo formulė palieka daug laisvės renkantis skonius ir ingredientus. Galite improvizuoti pagal savo skonį!
Kokius vaisius pasirinkti?
Pasirinkimui nėra jokių apribojimų. Žinoma, galite naudoti šviežius vaisius, bet ir šaldytus vaisius (tai praktiška ne sezono metu), arba džiovintus vaisius (pavyzdžiui, datas ar mėlynes).
Taip pat žiūrėkite
Robotas, trintuvas ar sulčiaspaudė?
Paprastas maišytuvas puikiai tiks. Jei neturite maišytuvo, galite naudoti klasikinį virtuvinį kombainą. Bet kokiu atveju jis turi būti pakankamai kietas ir stiprus, kad susimaišytų su šaldytais vaisiais.
Jei norite pasigaminti vaisių sulčių, bus naudinga turėti sulčiaspaudę. Prieš pasirinkdami modelį, būkite gerai informuoti: ar jis gali centrifuguoti bet kokios rūšies daržoves? Ar jis linkęs greitai oksiduotis sultis? Ar anga yra pakankamai didelė, kad būtų galima pristatyti vaisius ir daržoves? Jei norite pirkti paruoštas vaisių sultis, rinkitės jas pagal jų kokybę: venkite tų, į kurias pridėta cukraus ir konservantų.
Technika ...
Nėra vieno! Jūs pasirenkate ingredientus, sudėkite juos į maišytuvą ir sumaišykite! Ir tada jūs tiesiog turite juos gerti savo nuožiūra.
Priklausomai nuo tekstūros, kurią norite suteikti savo kokteiliui, galite pridėti jogurto ar ledų, kad sutirštėtų, arba, priešingai, pieno ir vaisių sulčių, kad jis taptų skystesnis.
Alternatyvos
Jų yra daug ... ir daugiau ar mažiau dietinių!
Su daržovėmis
Žinoma, galite gaminti daržovių kokteilius. Išmėginkite pomidorus, morkas, salotas, avokadus, agurkus ... Nepamirškite šviežių žolelių, skirtų pagardinti savo pyragus: baziliko, kalendros, mėtų ir kt. Galiausiai išbandykite keletą skanių vaisių ir daržovių mišinių: pavyzdžiui, apelsinų ir morkų.
Su pienu
Žinoma, galite naudoti karvės pieną, bet ir augalinį pieną (ryžius, avižas, soją), kuris savo ypatingu skoniu gali suteikti gėrimui papildomo prisilietimo. Taip pat galite naudoti jogurtą, kuris sutirštins jūsų mišinį.
Su ledu
Taip pat į savo kokteilius galite įdėti susmulkinto ledo, paversdami jį gaivinančiu gėrimu, arba pasirinkti kitą skanų, daug mažiau dietinį variantą: ledus ar šerbetą. Dar vienas būdas žaisti su skoniais.
Su cukrumi
Galite pridėti rafinuoto cukraus, bet taip pat naudoti natūralų cukrų, pvz., Medų ar klevų sirupą, kuris jūsų kokteiliams suteiks aromato. Taip pat galite naudoti saldiklį. Tačiau apsiribokite 1 šaukštu cukraus 2 stiklinėms.
Su prieskoniais
Cinamonas, citrinžolė, imbieras ir kt. Naudokite saikingai: rizikuojate visiškai uždengti vaisių skonį.
Su kai kuriais papildymais
Norėdami gauti tikro sveiko gėrimo, pridėkite natūralių papildų: jūros dumblių, ženšenio, žiedadulkių ... po truputį, sužinosite, kokia dozė jums tinka.
O dekoracija?
Savo kokteilius galite apibarstyti smulkintais riešutais (migdolais, lazdyno riešutais ir pan.), Įdėti citrinos skiltelę ir pan.
