Celiakija ir skydliaukė: koks ryšys?
Celiakija yra autoimuninė liga, kurią sukelia glitimo netoleravimas, tiksliau - organizmo reakcija į prolaminą - baltymą, esantį kviečiuose ir kituose įprastuose grūduose, tokiuose kaip miežiai, rugiai, avižos, spelta.
Jų vartojimas sukelia uždegiminę reakciją, kuri dažniausiai pasireiškia viduriavimu, pilvo spazmais, patinimu ir augimo sulėtėjimu ir gali pakenkti žarnyno gleivinei (atotrūkis). Simptomų kartais gali nebūti, o tai apsunkina ligos nustatymą, tačiau manoma, kad Italijoje nuo jos kenčia vienas iš 100 žmonių, o kasmet atsiranda 10 000 naujų atvejų. Neseniai Italijoje atliktas tyrimas, Naujoji celiakijos epidemiologija - Pediatrinės gastroenterologijos ir mitybos žurnalas, pabrėžė, kaip per pastaruosius 25 metus celiakija visame pasaulyje padaugėjo maždaug 5 kartus tiek tose srityse, kuriose istoriškai labiausiai nukentėjo mityba, kurioje gausu glitimo turinčių javų (Europa ir JAV), tiek kitose, kur iki šiol buvo mažiau dažnas tarp gyventojų dėl didelio ryžių vartojimo (Azija).
Be to, kad pagerėjo ir lengviau pasiekiamos diagnostikos paslaugos, leidžiančios nustatyti vis daugiau naujų atvejų, panašu, kad šis paplitimas taip pat siejamas su kviečių pasėlių įvedimu į naujus plotus ir, visų pirma, su vaikų maisto modelių pakeitimas.
Celiakija ir hipotirozė
Atrodo, kad celiakija tam tikra prasme yra susijusi su kitomis autoimuninėmis ligomis, ypač su skydliaukės ligomis: net jei nėra tikslių duomenų apie tai, statistiškai celiakija sergantys pacientai vis dar yra labiau linkę į Hashimoto tiroiditą ir Basedowo ligą.
Bet kuriuo atveju neabejotina tai, kad hipotiroze sergantys pacientai, kuriems yra glitimo netoleravimas ir kurie vartoja pakaitinę hormonų terapiją levotiroksinu, gali pastebėti, kad dėl žarnyno malabsorbcijos terapinis rezultatas yra pažeistas.
Tinkamiausio sintetinio skydliaukės hormono preparato pasirinkimas šiais atvejais yra lemiamas paciento gerovei: naujos skystos levotiroksino kompozicijos vienos dozės geriamajame tirpale arba minkštose kapsulėse, palyginti su tradicinėmis tabletėmis. , garantuoja optimalų terapinį rezultatą bet kokiomis sąlygomis dėl stabilesnės ir atkuriamesnės absorbcijos ir mažesnio veikliosios medžiagos koncentracijos kraujyje kintamumo.
Dieta be glitimo
Šiandien vienintelė veiksminga celiakijos gydymo priemonė yra tai, kad iš dietos neįtraukiami jokie maisto produktai, kuriuose yra net minimalus glitimo kiekis. Natūralu, kad makaronai, duona, pica, sausainiai, užkandžiai ir užkandžiai iki daugybės maisto produktų, kuriuose gali būti smulkių pėdsakų.
Todėl visiškai neįtraukti glitimo iš dietos nėra lengva, o dėl maisto pramonės perdirbimo procesų kyla atsitiktinio užteršimo pavojus: šiuo atžvilgiu leidžiamų maisto produktų sąrašas, paskelbtas Italijos svetainėje Celiakijos asociacija, ji yra labai išsami ir tam tikra prasme stebina, įskaitant šaltos mėsos gabalus, ledus, padažus, tirpią kavą ir daugelį kitų „neįtartinų“ produktų tarp rizikos grupės maisto produktų.
Atkreipkite dėmesį, kad taisyklių rinkinys, žinomas kaip „Codex Alimentarius“, kurį parengė speciali FAO komisija, nustato, kad tam, kad maisto produktas būtų apibrėžtas kaip „be glitimo“, jame turi būti mažiau nei 20 mg / kg. Šiuo požiūriu gerai patikslinti, kad dieta be glitimo neišvengiamai lemia kasdienius įpročius, tokius kaip apsipirkimas ar valgymas lauke, tačiau jokiu būdu neturėtų būti laikoma „baudžiamąja“, nes celiakija vis dar turi daug angliavandenių. angliavandenių, grūdų be glitimo (ryžiai ir kukurūzai) arba kitų daržovių, tokių kaip bulvės.
Bendradarbiaujant su „Il Portale della Salute“
