Lentisko aliejus: visi Viduržemio jūros regiono tradicijų produkto privalumai
L "mastikos aliejus arba mastika yra 100% pagamintas Italijoje produktas, tiksliau, Sardinija yra sritis, kurioje galima dažniau rasti augalų, iš kurių gaunama riebi derva, pavadinimą. Chijo mastika. Norėdami sužinoti visas jo naudojimo galimybes ir savybes, toliau skaitykite straipsnį; tačiau pirmiausia taip pat norime rekomenduoti žiūrėti žemiau esantį vaizdo įrašą su levandų aliejaus pranašumais.
Lentisko aliejus: kas tai?
Lentisko aliejus yra augalinis aliejus, gaunamas iš amžinai žaliuojančio ir krūminio krūmo, kuris auga laukinėje Sardinijoje.
Iš šio augalo uogų spaudimo gaunamas aromatinis aliejus, kuris anksčiau buvo plačiai naudojamas kaip pagardas virtuvėje.
Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus paneigė šią tradiciją: iš tikrųjų dabar lenkiškas aliejus retai naudojamas kaip aromatas patiekalams, ir dauguma žmonių renkasi alyvuogių aliejų.
Kita vertus, kosmetika vis dar plačiai naudojama šiandien, daugiausia išnaudojant naudingas savybes dermatologiniu lygmeniu.
Svarbu pabrėžti, kad "mastikos aliejus nėra tas pats, kas mastikos eterinis aliejus, pasižymintis intensyviu ir žoliniu kvapu. Jis naudojamas aromaterapijoje ir gydant gastritą, hemorojus, taip pat padeda ir patina kojas.
Kalbant apie augalą, mastika priklauso šeimai Anakardė: tai lengvai augantis visžalis krūminis krūmas, galintis pasiekti 3 metrų aukštį. Galima naudoti visus jo komponentus. Pažiūrėkime, kaip.
- Lapai: gaunamas eterinis aliejus, gaminami nuovirai ir žolelių arbatos.
- Vaisiai: jie yra mažo dydžio, panašūs į uogas ir prinoksta rudenį; spalva skiriasi nuo baltos iki raudonos iki tamsiai violetinės, beveik juodos. Iš šių vaisių gauname aliejų, kuris virtuvėje pakeičia alyvuogių aliejų.
- Gėlės ir šakelės: eterinis aliejus išgaunamas iš čia.
- Bagažinė: riebi derva, žinoma kaip Chijo mastika, dažnai naudojamas fitoterapijoje arba kaip spalvų ir kramtomosios medžiagos komponentas.
- Kieta mediena: medžio anglis gaunama ir naudojama rankdarbiams smulkiems tekinimo ir įdėklų darbams.
Taip pat žiūrėkite
Kaip paruošiamas mastikos aliejus?
Uogos, skirtos lenkiškam aliejui ruošti, turi būti nuimtos lapkričio mėn., Kai jos visiškai subręsta. Derliaus nuėmimas nėra lengvas: jūs einate per tankius laukinės augalijos krūmus ir renkate rankomis tradiciniu būdu. trintis, todėl šakos lieka nepakitusios, pasiruošusios generuoti naujas uogas.
Surinkti, išvalyti ir nuplauti jie spaudžiami, tai galima padaryti dviem būdais.
- Karštas spaudimas
Tai yra labiausiai paplitęs ir produktyvus metodas, apimantis šilumos naudojimą. Tačiau šiuo atveju galutinis produktas bus mažiau vertingas, nes aukšta temperatūra linkusi keisti jo organoleptines savybes. Kita vertus, skonis ir aštrus skonis ir intensyvūs, būdingi krūmui, jie tampa subtilesni.
- Šalto spaudimo
Šaltas presavimas yra geriausias būdas gauti aukštos kokybės aliejų. Šalto spaudimo produktas išlaiko visas originalias savybes ir leidžia jums sukurti eterinį aliejų, kuriame gausu vertingų komponentų.
Namų mastikos aliejus
Lentisko aliejų taip pat galima pasigaminti namuose pagal senovinį Sardinijos receptą.
Uogos nuimamos, kai yra pakankamai prinokusios ir paprastai būna tamsiai raudonos arba rudos spalvos. Išvalę ir nuplovę, jie virinami dideliame kiekyje šalto vandens. Jie yra paruošti, kai iškyla į paviršių, maždaug po 2 valandų virimo.
Tada jie bus sudėti į drobės maišą ir susmulkinti kočėlu. Išsiliejęs aliejus bus pilamas į keptuvę ir keletą minučių virinamas.Mišinys taip pat filtruojamas, kad gautųsi tirštas ir riebus skystis.
Taip gautas lęšių aliejus bus dedamas į tamsaus stiklo butelį ir paliekamas atvėsti.
Kad aliejus taptų subtilesnis, tiesiog pakartokite veiksmus kelis kartus.
Lentisko aliejus: dažniausiai naudojamas tarp dabarties ir praeities
Dažniausiai naudojami mastikos aliejai skiriasi priklausomai nuo vietovės, kurioje jie naudojami.
- Sardinijoje šis aliejus anksčiau buvo naudojamas tradiciniams patiekalams gardinti, o ne tuo metu brangesniam „alyvuogių aliejui“. Kita vertus, lapai buvo naudojami ruošiant kompresus žaizdoms gydyti ir kaip dezodorantas kojoms. Kai kuriais atvejais užteko palikti keletą lapų batų viduje, kad būtų išvengta per didelio prakaitavimo.
- Artimuosiuose Rytuose mastikos aliejus yra ypač vertinamas dėl savo antiseptinių savybių, žaizdų dezinfekavimui, skrandžio opoms gydyti ar deginimui kaip alternatyva smilkalams. Kita vertus, dervos kramtymas buvo naudojamas dantenų uždegimui gydyti ir kvėpavimui išvalyti. ...
- Graikai ir lotynai naudojo mastikos aliejų, naudodamiesi jo diuretikų, priešuždegiminėmis, antiseptinėmis, gydomosiomis savybėmis, skrandžio opoms gydyti, odai valyti ir valyti, kosuliui ir peršalimui gydyti. Kai kuriais atvejais į plaukų dažus buvo įlašinami keli lašai.
Mastikos aliejaus savybės
Kelis kartus juos paminėję, dabar apžvelkime visas savybes, priskirtinas lęšių aliejui.
- skatina žarnyno reguliarumą
- veiksmingas prieš gastritą
- sumažina cholesterolio kiekį ir trigliceridų kiekį
- malšina skrandžio refliuksą ir hiatal išvaržos sutrikimus
- jis veikia prieš kvėpavimo takų uždegimą ir ramina kosulį
- naudingas skalavimui ir skalavimui, nes apsaugo nuo apnašų, dantenų uždegimo ir opų atsiradimo.
- turi priešnavikinį poveikį
- jis skirtas infekcijoms, tokioms kaip cistitas, uretritas ir prostatitas, gydyti
L "mastikos aliejus dermatologijoje
Dirginimas, dermatitas ir psoriazė bus suskaičiuotos valandos, jei bus gydomos lęšių aliejumi. Visa tai dėka produkto priešuždegiminių ir antiseptinių savybių.
Štai kaip tai veikia:
- padeda gydyti žaizdas, išvengiant infekcijų susidarymo
- sumažina niežėjimą, kurį sukelia vabzdžių įkandimai
- subalansuoja ir regeneruoja odą, paveiktą dermatito, dėl savo raminamųjų savybių
- dėl antioksidacinio poveikio mažina laisvuosius radikalus
L "mastikos aliejus kosmetikoje
Lentisko aliejus yra labai vertinamas kosmetikoje dėl savo drėkinamosios galios, taip pat naudingas gydant jautrią ar sudirgusią odą, be to, turi priešuždegiminį poveikį.
Tirštas aliejus naudojamas muilų, burbulinių vonių, vonios ir masažo aliejų bei veido ir kūno drėkinamųjų medžiagų gamybai.
Šis produktas taip pat turi balzaminių savybių ir gali būti naudojamas kaip eterinis aliejus esencijos difuzoriuje arba radiatorių drėkintuve, siekiant išvalyti orą.
Keli lašai į vonią pasitarnaus kvepalams, suteiks gerovės ir atsipalaidavimo.
Lentisko aliejus maistui
Kaip minėta šio straipsnio pradžioje, mastikos aliejus nuo senų laikų buvo naudojamas virtuvės patiekalams gardinti: tikras prieskoninis aliejus, naudojamas vietoj alyvuogių aliejaus.
Jis naudojamas žalioms ir virtoms daržovėms pagardinti, sūrio pagrindu pagamintiems patiekalams gaminti, taip pat puikiems keptiems patiekalams gaminti arba sriuboms ir sultiniams praturtinti.
