„Poke Bowl“ receptai: atraskite 2019 metų vasaros maisto tendencijas!
Jei mėgstate suši, bet kai bandote jį pasigaminti namuose, tai visada per brangu ir sudėtinga, tuomet tikrai turėtumėte išbandyti „Poke Bowls“. Čia visi suši ingredientai patenka į vieną didelį dubenį. Taip sutaupysite visus sudėtingus rankinius įgūdžius, būtinus sušiams gaminti neprarandant skonio!
Trumpai tariant, geriausia Azija dubenyje.
Žodis Poke (tariamas Poh-kay) yra havajietiškas ir reiškia „smulkiai supjaustytas“, taip pat šių skanių dubenėlių paruošimo paslaptis.
Tiesą sakant, šalia ryžių ir žuvies kubelių yra daug kapotų daržovių. Dėl to dubenys, užpildyti spalvomis, yra nuostabiai lengvi, gaivūs ir sveiki, puikiai tinka vasarai!
„Poke Bowl“: sumaišykite ingredientus
„Poke“ dubenys yra dar universalesni nei įprasti sušiai, nes maišydami nesusijote su jokia konkrečia forma. Taigi galite tiesiog iškeisti ryžius į bulves ar kuskusą ir suteikti savo dubeniui rytietišką pojūtį. Net su vegetariškais komponentais esate laisvesni. Štai kodėl „Poke Bowls“ nėra tik „suši alternatyva“.
Taip pat žiūrėkite
Čia yra populiariausi pagrindiniai jūsų vasariškų dubenėlių ingredientai:
- Angliavandeniai: suši ryžiai, basmati ryžiai, jazminų ryžiai, rudieji ryžiai, kvinoja, soros
- Baltymai: lašiša, tunas, krevetės, midijos arba tofu arba tempeh
- Šviežios daržovės: edamame, jūros dumbliai, svogūnai, avokadas, raudonieji kopūstai, agurkai, morkos
- Aštrus užpilas: sezamas, nori lapai, kimchi, imbieras, kalendros lapai, graikiniai riešutai
- Padažai: sojų padažas, sezamo aliejus, majonezas, sriracha, čili padažas, vasabi, laimo sultys
Patarimas: kuo riebesnė žuvis, tuo subtilesnis skonis. Be to, jame yra omega 3 riebalų rūgščių, kurios yra sveikesnės nei kiti riebalai, be kita ko, gerina smegenų veiklą.
Įkeliama ...per GIPHY
Populiariausi receptai
Jei jau esate patyręs šios maisto tendencijos gerbėjas, čia yra knyga, kuri jums tinka:
„Poke“: Havajų įkvėpti suši dubenys 11.76 val € „Amazon“
Kita vertus, jei jums smalsu juos išbandyti, jums tikrai reikia specialių dubenėlių. "dubuo„Angliškai tai reiškia dubenį, ar negalvojate ant lėkštės padėti„ Poke Bowl “?
> Pirkite 4 bambukinių dubenėlių rinkinį „Amazon“ už 22,40 €
1. Klasikinis „Poke Bowl“
Jums reikia šių ingredientų:
DĖL 4 DALIES
- 250 g suši ryžių
- 500 g sashimi ahi filė
- 2 šaukštai sojos padažo
- 1 arbatinis šaukštelis sezamo aliejaus
- 3 svogūnai, supjaustyti plonais griežinėliais
- 1 gabalas šviežio tarkuoto imbiero
PRIDĖTI
- 2 šaukštai marinuoto imbiero
- 2 raudonos paprikos, supjaustytos žiedais
- 2 svogūnai, supjaustyti žiedais
- 1 avokadas, supjaustytas
- 1 šaukštas edamame pupelių
- 2 šaukštai Tobiko
- 2 šaukštai Wakame jūros dumblių (nusipirkite „Amazon“)
- 1 šaukštas makadamijos riešutų
- 2 šaukštai pakepintų askaloninių česnakų
- Ananasų ir aitriųjų paprikų padažas
- 1 žiupsnelis Sriracha padažo
- sumaišytos sezamo sėklos
- Valgomosios gėlės kaip dekoracija
Štai kaip tai daroma:
Paruoškite suši ryžius. Tuną supjaustykite kubeliais ir marinuokite dubenyje su sojos padažu, sezamo aliejumi, svogūnais ir imbieru. Leiskite jam sėdėti 15 minučių. Supilkite ryžius į lėkštę, suberkite marinuotą tuną ir papuoškite visais ingredientais.
Štai kaip paruošti padažus:
SRIRACHA majonezas
2 šaukštai Sriracha padažo, 3 šaukštai majonezo, 2 šaukštai graikiško jogurto ir 1 citrinos sultys maišymo dubenyje.
WASABI KREMAS
sumaišykite 125 g grietinės, 1 šaukštelį vasabio, 1 šaukštelį lengvo sojų padažo ir šviežių citrinų sulčių.
Tiems, kurie myli aštrumą
Paimkite 2 jalapeno ir 2 raudonąsias paprikas ir kepkite jas keptuvėje iš visų pusių. Išjunkite ugnį ir leiskite jiems atvėsti. Į tą pačią keptuvę įpilkite 1 šaukštą kalendros sėklų ir viską sutrinkite skiediniu. Išmatuokite karštą padažą į dubenį, remdamiesi savo drąsa
2. Vegetariškas „Poke Bowl“
Jums reikia šių ingredientų:
DĖL 4 DALIES
- 250 g suši ryžių
- 125 g viso cukranendrių cukraus
- 900 g baklažanų supjaustyti 2 cm kubeliais
- 4 askaloniniai česnakai, supjaustyti žiedais
- 2 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
- 1 ½ šaukštelio žaliųjų pipirų, susmulkintų
- 75 ml sojos padažo
- 1 sauja kopūstų, kapotų
- 1 sauja kalendros, supjaustytos
- 1 svogūnas supjaustytas plonais griežinėliais
- pabarstyti sumaišytų sezamo sėklų
- valgomos gėlės, kurias galite papuošti taip, kaip norite
PRIDĖTI
- 3 svogūnai, supjaustyti įstrižai
- 200 g smulkiai tarkuotų morkų
- 1 šaukštas rudojo cukraus
- ¼ šaukštelio druskos
- 1 šaukštas verdančio vandens
- šviežiai spaustų 1 didelio laimo sulčių
- 1 arbatinis šaukštelis ryžių acto
Štai kaip veikia paruošimas:
Įmaišykite svogūnus ir tarkuotas morkas. Cukrų ir druską ištirpinkite dubenyje verdančiame vandenyje. Įmaišykite laimo sultis ir actą, padažą sumaišykite su morkų ir svogūnų mišiniu. Atidėkite į šoną.
Cukrų pasaldinkite didelėje wok keptuvėje ant stiprios ugnies apie 5 minutes. Kai cukrus ant kraštų pasidaro gintaro spalvos ir kvepia karamelė, įpilkite baklažanų ir askaloninių česnakų ir troškinkite 2 minutes. Tada sumažinkite ugnį, suberkite česnaką ir žaliuosius pipirus ir pakepinkite juos 2 minutes.Įpilkite sojų padažo, viską uždenkite aliuminio folija ir troškinkite apie 7 minutes, kol padažas sutirštės.
Patiekimui į dubenėlius paskleiskite morkų salotas, baklažanų mišinį, kopūstus ir ryžius ir pabarstykite kalendra, vasariniu svogūnu ir sezamo sėklomis. Papuoškite gėlėmis, kaip jums patinka.
Patarimas: jei norite dar rytietiškesnio prisilietimo, prieš įpilant sojos padažo, į voką įpilkite 1 arbatinį šaukštelį baltos miso pastos.
3. Kiškite dubenį su kepta lašiša
Jums reikia šių ingredientų:
DĖL 4 DALIES
- 450 g žuvies filė (pvz., Lašiša arba otas)
- Augalinis aliejus kepimui
- 1 krūva vasarinių svogūnų, žalią supjaustykite plonais griežinėliais
- 1 arbatinis šaukštelis skrudintų sezamo sėklų
MARINAVIMUI
- 1 šaukštas smulkiai pjaustyto imbiero
- 1 šaukštas sezamo sėklų
- 2 šaukštai medaus
- 2 šaukštai shoyu (sojos padažas)
- šviežiai maltų juodųjų pipirų
Į POVEIKĮ
- marinuoto imbiero
- žalios garintos daržovės
- garinti balti ryžiai
Štai kaip tai veikia:
Marinatui sumaišykite visus ingredientus mažame dubenyje. Gausiai pagardinkite žuvį marinatu. Keptuvę ar keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi. Ant viršaus uždėkite žuvies filė ir virkite.
Pabarstykite skrudintais svogūnais ir sezamo sėklomis. Patiekite iš karto su marinuotu imbieru, garintomis žaliomis daržovėmis ir baltais ryžiais.
