Skanūs sumuštiniai savitarnai ar originalus aperityvas!
Skanūs sumuštiniai gali būti „puiki idėja, ypač karštu vasaros laikotarpiu, prie malonaus švediško stalo ar prie aperityvo, taip pat kaip„ greita alternatyva greitiems pietums “. Švieži, lengvi, lengvai paruošiami ir neabejotinai patrauklūs sumuštiniai yra vienas iš pirštų maistas universaliausias ir išskirtinis!
Išgalvotus sumuštinius galima paruošti naudojant „neįtikėtiną ingredientų įvairovę, bet ar prieš eidami kartu atraskite originalų receptą, ar kada susimąstėte, kaip gimė šis patiekalas? Sumuštiniai - tai yra klasikinės trikampio ar stačiakampio formos sumuštiniai, pagaminti iš dviejų duonos riekelių be plutos ir įdaromi pagal valią - jie turi Turino kilmę: juos sukūrė Caffè Mulassano Piazza Castello aikštėje 1925 m. „Annunzio, sumanęs pakeisti„ anglišką “sumuštinį“, iš kurio ir kilo recepto įkvėpimas.
Pasigaminti skanius sumuštinius kaip puikų priedą prie aperityvo ar patiekti bet kokio tipo savitarnos stale pirmiausia yra vaizduotės reikalas: ar jums labiau patinka vegetariški, su tunu, lašiša ir agurkais, susukti ar dar kartą saldus variantas - triukas slypi jūsų troškime eksperimentuoti. Štai keletas idėjų, kurios jus įkvėps, ir jei planuojate juos paruošti originaliam aperityvui, pabandykite juos papildyti šiais puikiais keptais avokadais:
Vegetariški sumuštiniai: skanūs, lengvi ir sveiki
Kas sakė, kad vegetariški sumuštiniai negali būti skanūs? Visa kita! Daržovės gali būti puikus pagardas sumuštiniams, šviežios, sveikos ir labai lengvos. Čia yra du skirtingi variantai, kuriuos reikia išbandyti.
Galite paruošti puikių vegetariškų sumuštinių su cukinijomis, pomidorais, baklažanais, ožkos sūriu, šviežiais čiobreliais ir mairūnais. Tiesiog paruoškite paskutinius du skonius, gerai susmulkintus kartu su česnako skiltele, o atskirame dubenyje sumaišykite ožkos sūrį su šaukštu aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus. Tada įberkite saują smulkintų skonių ir pabarstykite pipirais. esate pasiruošęs malonumu tepti ant duonos.
Paruoškite plonas cukinijos, svogūnų žiedų, baklažanų griežinėlių ir perpjautų pomidorų skilteles (pusiau perpjautus (pašalinus sėklas)): pakepinkite jas ant lėkštės, paskui pagardinkite aliejumi, druska, pipirais ir praeities skoniais. Norėdami paruošti šiuos skanius sumuštinius, tiesiog sutepkite sūrį ant duonos, sudėkite ant grotelių keptas daržoves ir uždenkite kita skiltele, o tada viską papuoškite keliais mairūno lapais.
Kiti greitai paruošiami skanūs vegetariški sumuštiniai gali būti pagaminti iš iš anksto paruoštų burokėlių, morkų ir paprastos filadelfijos. Toliau valykite ir smulkiai supjaustykite baziliką, laiškinius česnakus ir petražoles. Tada supjaustykite dvi morkas ir burokėlius atskirai. Visus tris dubenėlius pagardinkite ypač tyru alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais, tada įpilkite apie 200 gramų filadelfijos. Maišykite, kol junginiai gerai susimaišys.
Šiuo metu tiesiog supjaustykite sumuštinius į trikampius ir ant kiekvieno patepkite skirtingo kremo sluoksnį: pirmiausia žolelių, tada morkų ir galiausiai burokėlių. Uždėkite vieną sluoksnį ant kito, tada uždarykite sumuštinį ant kito balto trikampio ir užblokuokite vegetarišką trigubą sumuštinį dantų krapštuku.
Išgalvoti sumuštiniai su tunu: vėsiam vasaros aperityvui
Ar norite paruošti sumuštinių su tunu, kuris yra vienas iš klasiškiausių iš visų, tuo pačiu padarydamas juos originalesnius ir skanesnius? Išbandykite naują derinį, pavyzdžiui, su tzatziki, garsiuoju graikų padažu, pagamintu iš jogurto, česnako ir agurkų!
Norėdami juos paruošti, pradėkite nuo padažo: supjaustykite keletą mėtų lapelių ir 3 skilteles česnako, tada sutrinkite ant pjaustymo lentos ir sumažinkite iki kremo.Pilkite 200 gramų graikiško jogurto ir šiek tiek alyvuogių aliejaus. Viską sumaišykite ir palikite bent dvidešimt minučių šaldytuve.
Toliau pjaustykite agurką plonais griežinėliais. Tepkite duonos trikampius su jogurto kremu viena ir kita kryptimi. Įpilkite agurko gabalėlį, gabalėlius gerai nusausinto tuno ir ant viršaus uždenkite lygios duonos gabalėliu, kad gautumėte bent du sluoksnius. užpildymas.
Jei jums labiau patinka tradicinis skonis, bet ne mažiau skanus, išbandykite šį variantą, dar skanesnį, jei jis pagamintas iš rupios duonos. Šiuo atveju jums reikės 160 gramų tuno, 1 pomidoro, 60 gramų alyvuogių pastos, 3 šaukštų majonezo, salotų ir druskos.
Ištepkite paštetą ant duonos, kurią atsargiai supjaustėte trikampiais, kad sutaptų trys sumuštinio sluoksniai. Pomidorą supjaustykite griežinėliais ir šiek tiek įpilkite į tešlą. Uždarykite duonos riekute ir užpildykite šį antrąjį sluoksnį majonezu, salotomis ir tunu. Tada ant viršaus uždėkite paskutinį sluoksnį.
Idėjos savitarnai? Mėsos sumuštiniai!
Yra begalė skanių mėsos sumuštinių variantų! Pažiūrėkime porą originalų. Pirmasis yra tas, kuriame kulatelis laikomas pagrindiniu ingredientu. Pradėkite pjaustyti dvi skilteles, sumaišykite dubenyje kartu su 200 gramų sūrio, 50 gramų cikorijos, 40 gramų kapotų graikinių riešutų ir dviem šaukštais nenugriebto pieno, kol gaunama vienalytė amalgama. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį.
Mišinį paskirstykite ant duonos, kiekvieną sluoksnį padengdami kitu gabalėliu, apvyniokite plastikine plėvele ir prieš patiekdami palikite maždaug valandai šaldytuve.
O kaip vietoj vištienos sumuštinio, kurį šiek tiek prisimenate iš garsaus klubo sumuštinio? Pradėkite išvirti 100 gramų vištienos krūtinėlės ant grotelių, verdant 2 kiaušinius vandenyje apie dešimt minučių.
Įdėkite vištieną ir kiaušinius į maišytuvą, kai jie atvės, kartu su dviem šaukštais sūdytų kaparėlių, supjaustytą ančiuvių filė, tada į galutinį mišinį įpilkite 50 gramų majonezo, druskos ir pipirų. Įdarykite sumuštinius. šiek tiek saldžiosios paprikos.
Lašišos ir agurkų sumuštiniai, švieži ir spalvingi
Be to, kad lašišos ir agurkų sumuštiniai yra skanūs ir labai švieži, jie taip pat yra gražus vaizdas dėl savo ryškių spalvų! Juos padaryti labai paprasta. Viskas, ko jums reikia, yra rupi duona, 80 gramų rūkytos lašišos, 100 gramų ožkos sūrio ir pusė agurko, kuriuos reikia supjaustyti labai plonais griežinėliais.
Užtepkite kiekvieną iš dviejų sluoksnių, ant kurių tepsite agurko griežinėlį ant tepamo sūrio, tada įpilkite šiek tiek lašišos. Uždarykite lygios duonos trikampiu, įbarstytą dantų krapštuku ir viskas! Paprasta, tiesa? Ir taip pat sveika: lašišoje yra labai daug omega 3, labai svarbios mūsų organizmui maistinės medžiagos. Sužinokite, kuriuose kituose maisto produktuose yra:
Saldūs sumuštiniai su persikais ir avietėmis!
Kas sakė, kad skanūs sumuštiniai turi būti sūrūs? Pabandykite šiek tiek paruošti šį skanų saldų variantą ir nustebinsite savo svečius! Šiuo atveju duonos pagrindas taip pat turės būti „pasidaryk pats“.
Pradėkite lydydami 80 gramų sviesto dvigubame katile. 6 kiaušinių baltymus išplakti su žiupsneliu druskos ir 200 gramų cukraus. Tada įmaišykite 120 gramų persijotų miltų ir pašildytą sviestą, švelniai maišydami. Supilkite mišinį į formą ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 35 minutes.
Kai pagrindas bus paruoštas, leiskite jam atvėsti, kaip turėtų, ir supjaustykite jį į keturis sluoksnius, tada pirmą aptepkite persikų ledais, ant viršaus smulkiai supjaustydami persiką. Uždenkite antru sluoksniu ir palikite 10 minučių atvėsti šaldiklyje. Tada kitą sluoksnį aptepkite aviečių ledais, sumaišytais su šviežiomis avietėmis, uždenkite paskutiniu sluoksniu ir taip pat palikite šaldytuve. Kai viskas sustings, išimkite jį iš šaldiklio ir supjaustykite kvadratėliais, o tada - trikampiais, kad gautumėte sumuštinį .
Valcuoti sumuštiniai: skanu iš formos!
O jei kas padarė jūsų sumuštinius skanesnius nei turinys, tai forma? Pabandykite pasigaminti puikių valcuotų sumuštinių savitarnos pusryčiams ir nesigailėsite! Čia yra greitas kumpio receptas:
Pradėkite maišydami apie 150 gramų jūsų pasirinkto tepamo sūrio (gerai tinka Filadelfija) su 2-3 šaukštais majonezo, garstyčiomis, žiupsneliu druskos ir trupučiu juodųjų pipirų. Sumuštinius iškočiokite kočėlu. Išlyginkite šiek tiek, tada paskleiskite ant jo ką tik pagamintą grietinėlės sūrį ir uždenkite maždaug 2-3 milimetrų storio (apie pusantro svaro) virto kumpio griežinėliais. Viską apibarstykite aguonomis ir iš trumpesnės pusės susukite duonos riekę.
Uždarykite ritinį, gautą plastikine plėvele, ir palikite bent valandą šaldytuve, tada išimkite ir aštriu peiliu supjaustykite susuktus sumuštinius.