Tokijas: tunas parduotas už 1,76 mln

Tai atsitiko per pirmąjį žuvų aukcioną Japonijos sostinės „Tsukijifishmarket“, kurio pajamos skiriamos labdarai. 222 kilogramus sveriantį tuną, vis labiau ieškomą suši ir kurio Japonija yra pagrindinė vartotoja (80% viso pasaulyje sugauto tuno), įsigijo vietinio restoranų tinklo prezidentas Kiyoshi Kimura. Pirmosios žuvies pirkimas yra Tokijo miesto tradicija, taip pat vertinama kaip sėkmės žavesys pirkėjui ir „palaima“ naujam sezonui ir naujiems metams.

Nepaisant nuolatinių aplinkosaugininkų įspėjimų, kurie teigia, kad egzempliorių vis mažėja ir jie pradeda „išnykimo pavojaus pavojaus signalą“, atrodo, kad Japonija (ir ne tik) neketina atsisakyti tuno vartojimo. kiekvienas pasaulio kampelis ir kurio pilvas (ar vertingiausia dalis) gali kainuoti 24 USD už porciją.

Taip pat žiūrėkite:

• Gimė „Lo gnocco in cucina“: geras ir gražus namų virėjas
• Alessandro Borghese: "Mano virtuvė? Tai rokas!"
• Danielis Canzianas: „Aš viską išmokau iš Gualtiero Marchesi“
• Tommaso Arrigoni: "Virėjo paslaptys? Aistra ir technika"